Американські пончики у шоколаді (Donuts)

Ці американські смажені «колеса» не потребують представлення. Свідомість того, що ви поїдаєте тонни калорій викликає почуття провини, але від цього апетит не пропадає. Донатс - це дуже популярні в Америці пончики, які найчастіше їдять на сніданок. Дивіться рецепт, як приготувати американські пончики, вкриті шоколадом. Неймовірно повітряні, м'які, смачні.

Призначення страви: Tooltip
Сніданок
Область, регіон або країна походження: Tooltip
США
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
411-420
Основний інгредієнт: Tooltip
Борошно
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Шоколад
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Кава
Час приготування, хвилин Tooltip
90-120
Опис

Будьте уважні при обсмажуванні пончиків. Вони повинні повністю зануритися в масло, а вогонь повинен бути таким, щоб масло навколо донатів на кипіло і не бралося пузирями. Для прикраси донатів можна використовувати все, що підказує Вам Ваша фантазія: всілякі присипки, глазурі, цукрову пудру, збиті вершки, горіхи і так далі. Пропоную Вам класичний рецепт приготування пончиків по-американськи.

 

Складові:

Борошно - 640 Грам
Цукор - 60 Грам
Дріжджі сухі - 14 Грам
Вершкове масло - 90 Грам
Молоко - 250 мілілітрів
Яйця - 2 Штуки
Сіль, ваніль - За смаком
Шоколад - За смаком (для прикраси)
Вершки - За смаком (для прикраси)
Олія - ​​1 Стакан (для смаження пончиків)

Кількість порцій: 4-6 

Як готувати "Американські пончики у шоколаді"

1. Борошно просійте кілька разів, додайте в неї сухі дріжджі, сіль і цукор. 2. Вершкове масло розтопіть, молоко візьміть якомога жирніше (3,2%) або додайте в нього вершки. Молоко повинно бути теплим. Екстракт ванілі можна замінити звичайним ванільним цукром. 3. У великій ємності перемішайте міксером протягом 5-8 хвилин всі наші інгредієнти. Якщо вимішуєте руками, це займе близько 15 хвилин. Тісто має вийти однорідним, таким, що не прилипає до рук. 4. Щоб тісто підійшло, дно чаші мультиварки змастіть маслом і викладіть туди тісто. На 30 хвилин залишаємо підніматися тісто при температурі 35 градусів. Без мультиварки вкриваємо каструлю з тестом і ставимо в тепле місце на годину. 5. Коли тісто підійшло, викладаємо його на стіл (або силіконовий килимок), щоб трохи обмяти. Розкачати тісто потрібно в пласт до 1 см. 6. Деко застеліть пергаментом, сюди викладайте заготовки пончиків. Вирізати пончики з тіста найкраще спеціальною формою, якщо у вас такої немає - використовуйте кондитерське кільце невеликого діаметру. 7. Масло в сковороді сильно розігрівати не потрібно, інакше пончики вийдуть темними. Закладайте донати в масло і обсмажуйте з обох сторін на маленькому вогні. Враховуйте, що друга сторона готується швидше. 8. Шумівкою викладіть пончики на серветки, щоб вони увібрали в себе зайвий жир. Коли пончики охолонуть, приступаємо до прикраси. 9. Візьміть плитки улюбленого шоколаду, я вибрала всього по трохи: молочний, чорний і білий шоколад. Його потрібно залити парою ложок гарячих вершків і розім'яти ложкою. Також можна скористатися мікрохвильовкою або розтопити на водяній бані. 10. У білий шоколад можна додати краплю барвника, щоб донатси були яскравого кольору. Розтоплений шоколад можна намазувати на пончики силіконової пензликом, але мені більше подобається занурювати пончик прямо в шоколад. 11. Прикрашати можна чим завгодно, я скористалася кольоровою присипкою. Зачекайте, поки шоколадна глазур трохи застигне і насолоджуйтеся. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Американські пончики у шоколаді"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ