Варення з полуниці Цілі ягідки

Цей рецепт гарний тим, що ягоди залишаються цілими і яскравими, сироп виходить густим, а варення вимагає мінімум трудовитрат, хоча час варіння може зайняти 2-3 дні.

Призначення страви: Tooltip
Полуденок
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Європа
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
361-370
Основний інгредієнт: Tooltip
Полуниця
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Цукор
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Печиво
Час приготування, хвилин Tooltip
360 і більше
Опис

Таким способом можна варити варення з будь-яких ягід і фруктів. Важлива умова - вони не повинні бути переспілі, інакше, ягоди не будуть тримати форму. Полуницю краще вибирати невеликого або середнього розміру, не надто переспілі. Ідеально підходить полуниця останнього врожаю сезону, вона сама ароматна і не дуже велика. Посуд для варіння варення краще вибрати широкий з товстим дном. За бажанням можна додати базилік або цедру лимона. Лимонний сік можна замінити водою, але його додавання в сироп зберігає гарний колір ягід.

 

Складові:

Полуниця - 1 Кілограм
Цукор - 1 Кілограм
Вода - 100 Грам
Лимонний сік - 50 Грам

Кількість порцій: 1 літр

Як готувати "Варення з полуниці Цілі ягідки"

1. Ягоди полуниці очистити від плодоніжок. 2. Змішати воду і лимонний сік, додати половину цукру. Поставити на вогонь, довести до повного розчинення цукру, додати другу половину і варити до повного розчинення цукру, поки сироп не стане повністю прозорим. 3. Киплячим сиропом залити полуницю і залишити на 4-5 годин, щоб полуниця випустила сік і трохи просочилася цукровим сиропом. 4. Поставити на помірний вогонь і довести до кипіння, варити на малому вогні, щоб маса трохи кипіла, періодично помішуючи. 5. Зняти з вогню і залишити на 8-12 годин при кімнатній температурі. 6. Пункти 4 і 5 повторити 3-6 разів поки варення не придбає потрібну консистенцію. Чим більше разів варити, тим густіше буде сироп і менше його кількість. Ми варили в 5 етапів. 7. Варення довести до кипіння і розлити в гарячі стерилізовані банки. Зберігати при кімнатній температурі. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Варення з полуниці Цілі ягідки"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ