Львівський сирник

Чудове втілення знаменитого рецепта, тепер в порціонному варіанті. Ніжна сирна основа під шоколадною глазур'ю. За основу взято рецепт з книги Дарії Цвек "Солодке печиво" 1968 року.

Призначення страви: Tooltip
Сніданок, полуденок
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Україна
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
301-310
Основний інгредієнт: Tooltip
Домашній сир
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Яйця
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Кава, чай
Час приготування, хвилин Tooltip
360 і більше
Опис

Сирник можна приготувати в класичному варіанті. З порції, представленої в рецепті, вийде великий сирник в формі 20 * 20 см або діаметром 20-22 см. Час випікання 50-60 хвилин, остиглий сирник, необхідно витримати в холодильнику 8-10 годин. Сир можна використовувати домашній або магазинний, чим жирніше, тим більше сирник буде схожий на класичний чізкейк. Ізюм можна замінити іншими сухофруктами за смаком або не додавати. Якщо немає блендера, то сир необхідно протерти через сито, а далі збити міксером з іншими інгредієнтами. Після додавання яєць масу довго не збивайте, так як готовий сирник сильно осяде.

 

Складові:

Доманшій сир 5-9% - 600 Грам
Яйця - 2 Штуки
Вершкове масло - 50 Грам
Сметана 20% - 60 Грам
Крохмаль - 30 Грам
Ізюм - 50 Грам
Цукор - 110 Грам
Ванільний цукор - 10 Грам
Помадка:
Шоколад розтоплений - 100 Грам
Масло вершкове - 40 Грам

Кількість порцій: 12 

Як готувати "Львівський сирник"

1. Домашній сир змішати з цукром, ванільним цукром, м'яким вершковим маслом, сметаною і подрібнити за допомогою блендера в однорідну масу. 2. По одному додати яйця, ретельно збиваючи після кожного. 3. Додати крохмаль, ретельно перемішати. 4. Додати промиті родзинки, перемішати. 5. Форму для мафінів викласти паперовими манжетами. Кожну заповнити сирною масою. 6. Випікати в розігрітій до 160 ° С духовці на середньому рівні, без конвекції 30 хвилин. Вимкнути духовку, відкрити дверцята і залишити на 30 хвилин. 7. Повністю остудити у формі. 8. Розтоплений шоколад з'єднати з розтопленим вершковим маслом і покрити зверху сирники. Потім поставити в холодильник мінімум 2 години. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Львівський сирник"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ