Лігурійський лимонний пиріг від Пьєра Ерме

У цьому рецепті Ви дізнаєтеся, як приготувати лігурійский лимонний пиріг від Пьєра Ерме - один з найпопулярніших рецептів від знаменитого французького кондитера. Пиріг виходить ніжним і ароматним.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря, Святковий стіл
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Франція
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
341-350
Основний інгредієнт: Tooltip
Борошно
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Лимон
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Кава, чай
Час приготування, хвилин Tooltip
90-120
Опис

Пиріг, приготований за цим рецептом, виглядає, як вишукана випічка, але Ви здивуєтеся, дізнавшись, що приготувати його не так вже й складно. Лимонна цедра і лимонний сік надають пирогу дуже приємний цитрусовий аромат, а хрустке бізе створює контраст з ніжним тістом. Обов'язково додайте трохи ягід для того, щоб пиріг вийшов з родзинкою. Саме ягоди роблять його гарнішим в розрізі. Такий пиріг подайте до чашечки кави або какао. За бажанням можна подати його з шоколадним сиропом.

 

Складові:

Цукор - 250 Грам (200 г - в тісто, 50 г - в бізе)
Вершкове масло - 100 Грам
Оливкова олія першого віджиму - 100 Грам
Лимонний сік - 30 Грам
Борошно - 220 Грам
Малина свіжа (або заморожена) - 100 Грам
Цедра лимона - 2 Ст. ложки
Яйце (куряче середнього розміру) - 4 Штуки
Білок курячого яйця - 1 Штука
Розпушувач - 2 Чайних ложки

Кількість порцій: 6-8 

Як готувати "Лігурійський лимонний пиріг від Пьєра Ерме"

1. Лимонну цедру перетріть з цукром, додайте яйця і збийте міксером протягом 5 хвилин до пишної світлої маси. Додайте розтоплене і остигле вершкове масло, оливкову олію і лимонний сік. 2. Збийте міксером. Борошно змішайте з розпушувачем і з'єднайте обидві маси. Дно форми для випічки вистеліть папером для випічки, а бортики змастіть вершковим маслом. 3. Викладіть 2/3 тіста, потім - малину, після чого - тісто. Розрівняйте і випікайте в розігрітій до 180 градусів 50 хвилин. 4. Білки збийте до стійкої піни за допомогою міксера, після чого додайте цукор і збийте до стійких вершин. Покрийте остиглий пиріг збитими яйцями і відправте в розігріту до 250 градусів духовку до золотистого кольору бізе. 5. Дайте пирогу охолонути. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Лігурійський лимонний пиріг від Пьєра Ерме"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ