Мартабак по-індонезійскі

Мартабак - це солодкий індонезійська пиріг. Зверху і знизу це, по суті, пористий пиріг, а в середині можуть бути найрізноманітніші солодощі - від шоколадної крихти до тертого сиру і арахісу, а іноді і банана! Продаються по всій Індонезії прямо на вулицях.

Призначення страви: Tooltip
Полуденок
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Індонезія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
361-370
Основний інгредієнт: Tooltip
Борошно
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Шоколад
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Мед
Час приготування, хвилин Tooltip
30-45
Опис

В Індонезії Мартабак є повсякденною стравою. Ця страва не тільки виготовляється в домашніх умовах, але і часто присутня в меню недорогих підприємств громадського харчування, що спеціалізуються на традиційній кухні, в силу чого має репутацію «вуличної їжі», місцевого фастфуду. Перед подачею мартабак зазвичай ріжуть на порційні шматки. До солодкого мартабаку подають зазвичай розтоплене масло, мед, сироп. Представляємо Вам класичний найбільш узагальнений рецепт солодкого мартабака. Заморська смакота!

Складові:

борошно пшеничне - 250 грамів
дріжджі швидкодіючі - 1 чай. ложка
молоко кокосове - 375 мілілітрів
цукор - 150 грамів
яйця - 2 штуки

Для начинки:

молоко згущене з цукром - 100г
цукор коричневий - 2ст. ложки
шоколад темний - 50 грамів
сир чеддер - 100 грамів

Кількість порцій: 4 

Як готувати "Мартабак по-індонезійскі"

1. Дріжджі розведіть у теплому кокосовому молоці і дайте їм піднятися. 2. Борошно змішайте з цукром і насипте гіркою. В середині гірки зробіть поглиблення, влийте в нього яйця. Додайте кокосове молоко з дріжджами, замісити однорідне тісто. Витримайте тісто при кімнатній температурі 15-20 хвилин. 3. Вилийте тісто на змащену маслом сковороду з антипригарним покриттям. Смажте товстий «млинець» до готовності і утворення хрусткої золотистої скоринки. 4. Зніміть «млинець» зі сковороди і перекладіть його на обробну дошку. 5. Пиріг змастіть згущеним молоком, посипте цукром і розріжте гострим ножем навпіл. Одну половину посипте горіхами, кунжутом і тертим шоколадом, другу - тертим сиром. Кожну половинку пирога складіть навпіл. 6. Готовий пиріг розріжте на порції і подавайте. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Мартабак по-індонезійскі"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ