Млинцевий пиріг з сиром та родзинками

Дуже смачний та красивий пиріг з млинчиків з сиром та родзинками. Ідеальна страва для Масляної.

Призначення страви: Tooltip
Полуденок
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Європа
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
201-210
Основний інгредієнт: Tooltip
Борошно
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Домашній сир
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Сметана
Час приготування, хвилин Tooltip
60-90
Опис

Млинці можна приготувати за улюбленим рецептом. Кількість цукру в начинці можна збільшити за смаком. Начинка може бути найрізноманітнішою, і солодкою, і солоною. Для солодких варіантів начинки можуть бути наступними: вишні без кісточок, тушковані яблука, мак, горіхи, сухофрукти або їх мікс. Для солоних варіантів: тушковане або відварне м'ясо, риба, гриби, капуста тушкована, картопля відварна зі смаженою цибулею та кропом і т.п. Заливка для солоного варіанту готується без цукру і ванільного цукру з дрібкою солі за смаком.

 

Складові:

Молоко - 400 Грам
Борошно - 120 Грам
Крохмаль - 30 Грам
Яйця - 2 Штуки
Сіль - 2 Грам
Цукор - 10 Грам
Рослинна олія - ​​30 Грам
Окріп - 100 Грам
Для начинки:
Домашній сир 9% - 450-500 Грам
Цукор - 30 Грам
Ванільний цукор - 10 Грам
Ізюм - 50 Грам
Для заливки:
Сметана 20% - 200 Грам
Яйця - 2 Штуки
Цукор - 30 Грам
Ванільний цукор - 5 Грам
Крохмаль - 5 Грам
Вершкове масло (для змащування форми) - 20 Грам

Кількість порцій: 6-8 

Як готувати "Млинцевий пиріг з сиром та родзинками"

1. Яйця з'єднати з цукром сіллю і 1/3 молока, перемішати. Додати борошно, крохмаль і рослинну олію, перемішати, щоб не було грудочок. 2. Додати молоко, що залишилося, перемішати і залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі. 3. Тісто перемішати, влити окріп, ще раз перемішати і випікати млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією або шматочком сала. 4. Вогнетривку форму рясно змастити вершковим маслом. 5. Для начинки з'єднати всі компоненти і розтерти до однорідності. 6. На млинець покласти ложку з гіркою начинки і розподілити її тонким шаром. Згорнути в трубочку. Зробити таким чином 13-14 млинчиків. 7. Викласти у форму спіраллю, починаючи від зовнішнього краю. 8. Для заливки з'єднати сметану, яйця, цукор і ванільний цукор. Збити вінчиком до однорідності. Додати крохмаль і ретельно перемішати. Крохмаль можна замінити борошном (10 г). 9. Рівномірно залити млинці, постукати формою, щоб заливка правильно розподілилася. 10. Випікати в розігрітій до 190°С духовці на середньому рівні без конвекції 20-30 хвилин, поки верхній шар не стане золотистим. 11. За бажанням прикрасити ягодами, я використовувала заморожену малину і чорницю. 12. Подати з полуничним соусом або сметаною. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Млинцевий пиріг з сиром та родзинками"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ