Німецький яблучний пиріг

Один з найулюбленіших яблучних пирогів у нашій родині, який печуть вже більше 20 років. Пиріг мега ароматний, з великою кількістю яблук. Чому німецький? Рецепт був знайдений в журналі Burda на початку 90-х, тому і приліпилося до назви слово "німецький".

Призначення страви: Tooltip
Полуденок
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Німеччина
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
251-260
Основний інгредієнт: Tooltip
Яблуко
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Борошно
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Кава, чай
Час приготування, хвилин Tooltip
60-90
Опис

Рекомендуємо використовувати яблука однакового невеликого розміру, щоб вони найкращим чином розподілялися в тісті та встигли пропектися. Сода обов'язково додається в тісто. Кокосову стружку можна замінити будь-якими меленими горіхами в такій же кількості. Замість йогурту можна використовувати кефір або молоко, жирність значення не має. Легке розшарування олійно-яєчної суміші, яке може з'явитися якщо інгредієнти різної температури, на кінцевий результат не впливає. У оригінальному рецепті, замість масла, використовували маргарин.

 

Складові:

Масло вершкове 76-82% - 180 Грам
Цукор - 150 Грам
Ванільний цукор - 10 Грам
Борошно - 180 Грам
Яйця (середнього розміру) - 3 Штуки
Кокосова стружка - 50 Грам
Йогурт - 50 Грам
Сіль - 2 Грам
Сода - 3 Грамм
Розпушувач - 5 Грам
Кориця - 1 Чайна ложка
Яблука (невеликі, очищені) - 600-700 Грам (5-6 штук)
Цукрова пудра, кокосова стружка (для прикраси) - За Смаком

Кількість порцій: 10-12 

Як готувати "Німецький яблучний пиріг"

1. Просіяне борошно, розпушувач, корицю, сіль і соду перемішати. 2. М'яке вершкове масло з'єднати з цукром, ванільним цукром і збивати протягом 3-4 хвилин. 3. По одному додати яйця кімнатної температури, ретельно збиваючи після кожного додавання. 4. На завершення додати йогурт кімнатної температури і перемішати. 5. У два прийоми з'єднати з борошняною сумішшю, перемішуючи лопаткою, на завершення додати кокосову стружку. 6. Розподілити тісто по формі, яка застелена папером для випічки з антипригарним шаром. 7. Очищені від шкіри і серцевини яблука розрізати навпіл і зробити неглибокі паралельні надрізи. 8. Яблука викладаємо на тісто на невеликій відстані один від одного, трохи вдавлюючи. 9. Випікати в розігрітій до 180°С духовці на середньому рівні протягом 35-40 хвилин без конвекції. 10. Пиріг залишити формі на 10 хвилин, потім витягти і повністю остудити на решітці. 11. Посипати цукровою пудрою. Нарізати таким чином, щоб в кожному шматочку в центрі виявилося яблуко. 12. Цей супер яблучний, ніжний і ароматний пиріг можна подати зі збитими вершками або морозивом. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Німецький яблучний пиріг"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ