Празький торт класичний рецепт

Рецепт приготування святкового празького торта - до Вашої уваги. Торт Прага в нашій родині вже безліч років є найулюбленішим, тому ми навчилися готувати його в домашніх умовах.

Призначення страви: Tooltip
Святковий стіл
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Европа
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
311-320
Основний інгредієнт: Tooltip
Борошно
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Какао
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Кава, чай
Час приготування, хвилин Tooltip
240-360
Опис

Торт "Прага" виглядає шикарно. А готувати його не так вже й складно. Треба зробити тісто, випекти корж, який потім обов'язково треба будет остудити. Поки корж охолоджуется, приготуйте крем, гарненько прогріваючи інгредієнти. Корж розрізати, змастити кремом і торт "Прага" готовий!

 

Складові:

Борошно - 1 1/2 Склянки
Яєчний білок - 8 Штук
Яєчний жовток - 10 Штук (5 - для тіста, 5 - для крему)
Сметана - 1 Стакан
Розпушувач - 2 1/4 Чайних ложки
Сіль - 1/4 Чайних ложки
Какао - 1/2 Склянки
Масло вершкове - 400 Грам (інгредієнти для крему)
Згущене молоко - 8 Ст. ложок (інгредієнти для крему)
Розчинна кава - 1 1/3 Чайних ложки
Шоколад - 100 Грам (інгредієнти для крему)
Цукор - 1 1/4 Склянки
Вода - 1 Стакан (З них 1/3 склянки - для крему)
Рослинна олія - 1/2 Склянки

Кількість порцій: 12 

Як готувати "Празький торт "

. Змішайте какао і розчинну каву в 3/4 склянки теплої води. Перемішуйте до розчинення. 2. Збийте 5 яєчних жовтків з цукром до розчинення цукру, додайте рослинну олію і перемішайте. 3. Поступово додайте в жовтки з цукром і олією суміш какао і кави. 4. Просіяне борошно розмішайте з розпушувачем. 5. Додайте борошно з розпушувачем в тісто. Перемішайте до утворення однорідної маси. 6. Збийте білки з сіллю до піни. Потім обережно додайте білкову піну в тісто. Туди ж додайте сметану. 7. Тісто викладіть в змащену вершковим маслом або рослинною олією форму і випікайте протягом 50 хвилин в розігрітій до 150 градусів духовці. Перші 30 хвилин духовку не відчиняйте! Готовність коржа перевіряйте дерев'яною зубочисткою. 8. Готовий корж потрібно буде остудити, на що піде 4 години. Потім розріжте його на 4 частини. Візьмемося за крем. Збийте 5 яєчних жовтків, додайте згущене молоко і 1/3 склянки охолодженої кип'яченої води. Перемішайте до однорідної маси. 9. Приготовану масу для крему поставте на повільний вогонь. Постійно помішуючи, нагрівайте. Не доводьте до кипіння! Маса повинна стати як згущене молоко по консистенції. 10. У гарячий крем додайте тертий на тертці шоколад. Зніміть з вогню і перемішуйте до розчинення шоколаду. 11. В окрему миску ножем треба нарубати вершкове масло. Потім до масла поступово додайте кремову суміш. Гарненько розмішайте до повного розчинення масла. 12. Корж, що остигнув розріжте на 4 рівні частини, кожну з них змастіть кремом. Зверху торт також покрийте кремом і прикрасьте на свій смак. 13.Наш торт "Прага" прикрашений шоколадом. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Празький торт "

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ