Торт Баунті

У цьому торті поєднуються шоколадні коржі (Брауні) з трюфельною консистенцією і ніжний кокосовий крем, а доповнюють цей ансамбль шоколадно-вершкова помадка (ганаш) і кокосові цукерки. Торт виходить дуже ситним і калорійним, справжня райська насолода :)

Призначення страви: Tooltip
Полуденок
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Америка
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
381-390
Основний інгредієнт: Tooltip
Кокосова стружка
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Шоколад
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Кава, чай
Час приготування, хвилин Tooltip
120-180
Опис

Коржі схожі по консистенції на м'який трюфель з вираженим шоколадним смаком, але за бажанням їх можна просочити кокосовим лікером або амаретто. Можна відразу випекти один корж, при цьому час випікання збільшити до 30 хвилин, а потім розрізати його, після охолодження, на два коржі. Для крему вибирайте свіжу кокосову стружку, так само вона не повинна бути занадто сухою. Кількість цукру можна збільшити, керуйтеся за своїм смаком.

 

Складові:

Для Брауні:
Вершкове масло - 200 Грам
Цукор - 180 Грам
Яйця - 4 Штуки
Борошно - 160 Грам
Какао-порошок - 50 Грам
Шоколад чорний (вміст какао-продуктів від 60%) - 100 Грам
Ванільний цукор - 10 Грам
Розпушувач - 1,5 Чайної ложки
Для крему:
Молоко - 500 Грам
Цукор - 120 Грам
Ванільний цукор - 10 Грам
Крохмаль - 40 Грам
Кокосова стружка - 250 Грам
Вершкове масло - 100 Грам
Для помадки:
Шоколад - 150 Грам
Вершки 25-36% - 150 Грам
Масло вершкове - 25 Грам
Кокосова стружка (для прикраси) - 30-40 Грам

Кількість порцій: 8 

Як готувати "Торт Баунті"

Корж: 1. Дно роз'ємної форми діаметром 24 см застелити папером для випічки. 2. Борошно з'єднати з какао-порошком, розпушувачем і сіллю. 3. Шоколад з'єднати з вершковим маслом і половиною цукру і поставити на водяну баню. Потримати розмішуючи, поки цукор не розчиниться. 4. Зняти з вогню і остудити. 3. Яйця з'єднати з цукром, що залишився і ванільним цукром, збити в пишну світлу масу, додати остигнувшу шоколадну суміш і перемішати. У два прийоми додати борошняну суміш. 6. Тісто розділити на дві частини. 7. У розігріту до 160°С духовку поставити форми на середній рівень і випікати 20 хвилин. 8. Залишити коржі в формах на 10 хвилин, потім витягти і повністю остудити на решітці. Крем: 1. Крохмаль залити 100 г молока і перемішати. 2. У каструлі з'єднати молоко, що залишилося, цукор і ванільний цукор. 3. Поставити на вогонь і довести до кипіння. 4. Засипати кокосову стружку і проварити розмішуючи дві-три хвилини. 5. Додати молоко з крохмалем і проварити поки суміш не загусне. 6. Зняти з вогню і додати вершкове масло, добре розмішати і повністю остудити Збірка: У коржів зрізати верхівки. 1. На корж викласти половину крему, розрівняти і накрити другим коржем. Зверху розподілити крем, що залишився. 2. Поставити торт в холодильник на 2 години. Помадка: 1. Подрібнений шоколад залити доведеними до кипіння вершками. Розмішати і додати масло кімнатної температури. 2. Вилити зверху на торт, розрівняти. 3. Края змастити помадкою і обсипати кокосовою стружкою. 4. За бажанням прикрасити торт кокосовими цукерками. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Торт Баунті"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ