Тістечка Персики

Тістечка "Персики" багатьом відомі з дитинства. Правда, персикового в них нічого, крім виду, немає. Це - тістечка з кремовою начинкою. 50 тістечок ви приготуєте трохи менше, ніж за дві години.

Призначення страви: Tooltip
Святковий стіл
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Європа
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
331-340
Основний інгредієнт: Tooltip
Борошно
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Згущене молоко
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Кава, чай
Час приготування, хвилин Tooltip
90-120
Опис

"Персики" можна приготувати ще швидше. Для цього в якості кремової начинки використовуйте тільки варене згущене молоко. Колір для "персиків" можна вибрати один - жовтий або помаранчевий. Якщо ви віддаєте перевагу барвники натурального походження, то радимо використовувати свіжовичавлені соки. Сік моркви дасть помаранчевий колір, а сік буряка - червоний.

 

Складові:

Масло вершкове - 500 Грам
Цукор - 1,5 Склянки (+ пару ложок - для прикраси)
Яйця - 4 Штуки
Ванілін - 1 Чайна ложка
Борошно - 6 Склянок
Розпушувач - 2 Чайних ложки
Вершковий сир - 220 Грам (Підійде: Маскарпоне, Філадельфія, Альметте)
Варене згущене молоко - 1 Банка
Ром - 0,5 Ст. ложки (або можна не додавати)
Листочки м'яти - 6-10 Штук
Молоко - 2 Склянки
Жовта харчова фарба - 70 Капель
Червона харчова фарба - 60 Капель

Кількість порцій: 25-30 

Як готувати "Тістечка Персики"

1. Духовку ввімкніть нагріватися на 180 градусів. Деко застеліть пергаментним папером. Збийте блендером вершкове масло з цукром. 2. Продовжуючи збивати, додайте в тісто ванілін і яйця. 3. У окремій мисочці змішайте просіяне борошно і розпушувач. Потім додайте в тісто. Гарненько перемішайте. 4. Сформуйте кульки з тіста, об'ємом в столову ложку і розкладіть на підготовленому деко на відстані 5 см один від одного. 5. Випікайте тістечка в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 11 хвилини. Потім витягніть і остудіть. 6. Гострим маленьким ножем виріжте в кожному випеченому кружечку поглиблення з плоского боку. Уявіть, що нашому "персику" потрібна "кісточка", точніше, отвір для неї. Будьте дуже обережні, "персики" дуже крихкі й можуть розвалитися. Вирізані частини збирайте в окрему мисочку, вони нам скоро знадобляться. 7. Візьмемося за кремову начинку. У мисці змішайте вершковий крем з вареним згущеним молоком. 8. Якщо додаєте ром, то зробіть це зараз. Потім в окремій мисці руками розімніть серединки, вирізані з тістечок. Повинна вийти крихта. 9. Додайте крихту в кремову начинку. Гарненько перемішайте. Отже, начинка готова. 10.Тепер візьміть половинку, начиніть поглиблення кремом, трохи розмажте по поверхні тістечка і склейте з другою половинкою. У центральне поглиблення начинку викладайте з гіркою, так як солодка "гірка" потрапить в дірочку другої половинки тістечка. 11. При з'єднанні половинки трохи стисніть, але не перестарайтеся. 12. Підготуйте три тарілки. В одну насипте кілька столових ложок цукру. У дві інші влийте по склянці молока і додайте харчову фарбу. Помаранчевий колір вийде, якщо змішати 50 крапель червоного з 20-ю краплями жовтого. 13. Одну половинку тістечка вмочіть у жовту фарбу. 14. Потім опустіть пофарбованої частиною в цукор. 15. Обережно візьміть за фарбовану частину і повторіть таку ж процедуру з помаранчевою фарбою. 16. Викладіть фарбовані тістечка на застелений фольгою деко і залиште на годину. 17. Перед подачею деякі тістечка "персики" прикрасьте листочками м'яти. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Тістечка Персики"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ