Шоколадно-горіхові кекси Королева Груша

Неймовірні кекси з грушею і шоколадом подвійне задоволення для душевного чаювання. Рецепт зі старої записної книжки.

Призначення страви: Tooltip
Полуденок
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Європа
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
371-380
Основний інгредієнт: Tooltip
Борошно
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Шоколад
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Кава, чай
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

За цим рецептом можна готувати кекси, або у варіанті брауні. Для чого необхідно розтопити масло і змішати його з розтопленим шоколадом, додати розмішане до однорідності яйце (не збивайте) і не додати розпушувач. Шоколад можна чорний або молочний. Для ласунів, кількість цукру можна збільшити до 90 грам. Зверху кекси можна покрити шоколадною глазур'ю або посипати цукровою пудрою. Груш можна відварити більше. Їх можна зберігати в сиропі у холодильнику до 5 днів. З грушевого відвару можна приготувати крюшон, компот або використовувати як просочення для торта.

 

Складові:

Груші (щільні) - 2 Штуки
Борошно - 70 Грам
Какао порошок - 10 Грам
Яйце - 1 Штука
Масло вершкове - 90 Грам
Шоколад розтоплений - 100 Грам
Цукор - 50 Грам
Ванільний цукор - 10 Грам
Розпушувач - 2 Грам
Сіль - 1 Щіпка
Волоські горіхи - 20 Грам
Абрикосовий джем для змащування - 30 Грам
Для сиропу:
Вода - 400 Грам
Цукор - 70 Грам
Ванільний цукор - 10 Грам

Кількість порцій: 7 

Як готувати "Шоколадно-горіхові кекси Королева Груша"

1. Щільні стиглі груші розрізати уздовж на 4 частини, видалити насіння і шкірку. 2. Воду з'єднати з цукром і ванільним цукром, поставити на вогонь і довести до кипіння. Опустити в сироп груші і варити, поки виделка не буде легко входити в м'якоть, це може зайняти 10-15 хвилин. 3. Груші дістати з сиропу, викласти в друшляк і повністю остудити. 4. Просіянне пшеничне борошно з'єднати з розпушувачем, сіллю і какао-порошком. 5. М'яке вершкове масло з'єднати з цукром і ванільним цукром, збити в білу пухнасту масу 3-5 хвилин. 6. Додати яйце кімнатної температури і продовжити збивання. Додати розтоплений охолоджений шоколад і добре змішати. 7. У два прийоми додати борошняну суміш, ретельно перемішати лопаткою. 8. Викласти тісто у форми для мафінів, застелені паперовими манжетами, заповнюючи на 2/3 об'єму. 9. У центр кожної форми втиснути четвертинку груші. 10. Випікати в розігрітій до 160°С духовці на середньому рівні без конвекції 20 хвилин, не пересушувати. 11. Перенести на решітку і покрити підігрітим абрикосовим джемом і повністю остудити. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Шоколадно-горіхові кекси Королева Груша"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ