Вегетаріанські зрази

Вегетаріанські зрази - улюблене блюдо української кухні, яке я готую не з м'ясом, а з морквою і адигейським сиром.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Україна
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
111-120
Основний інгредієнт: Tooltip
Картопля
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Адигейський сир
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Соус
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

Вегетаріанські зрази готуються дуже легко. Основа для зраз робиться з звареної в мундирах картоплі, а начинка готується з овочів і адигейського сиру. Овочі ви можете використовувати найрізноманітніші - які у вас є в холодильнику, так що не бійтеся імпровізувати. Це завжди вітається! Обов'язково спробуйте приготувати крем-соус за даним рецептом. Він прикрасить вегетаріанські зрази, та й взагалі стане постійним гостем у Вашому домі.

Складові:

Картопля - 1,5 Кілограма
Морква - 1 Штука
Адигейський сир - 200 Грам
Вершки - 50-100 мілілітрів
Петрушка - За смаком
Спеції - За смаком (куркума, чорний перець, сіль, 1 стручок сушеного перцю чилі)
Горіхи кешью - 150 Грам (нижче всі інгредієнти для крем-соусу)
Свіжий імбир - 30 Грам
Стручок гострого перцю - 1 Штука
Кінза - 50 Грам
Лимонний сік - 1/4 Чайних ложки
Сіль - 1 Чайна ложка
Вода - 100 мілілітрів

Кількість порцій: 5-7

Як приготувати "Вегетаріанські зрази"

1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування вегетаріанських зраз. 2. А також всі необхідні інгредієнти для крем-соусу. 3. Картоплю треба відварити в мундирі, остудити, очистити і зробити з неї пюре. Сир дрібно розкришити, а моркву натерти на тертці. 4. Сковорідку розігріваємо і обсмажуємо в ній моркву і сир близько 10 хвилин, потім додаємо приправи: куркуму, сіль, розмелений перець чилі і вершки. В останній момент додаємо посічену зелень і все добре перемішуємо. Начинка для зраз готова! 5. Тепер робимо самі зрази. Для цього руки змочити водою або смаженим маслом. В долоні формуємо з пюре товстий корж (якщо виходить рідкий, то додати до картоплі трохи борошна). Потім на корж викладаємо начинку і заліплюємо. Заліплювати слід сумлінно, щоб начинка не виплила під час смаження. Зразу обвалюємо з двох сторін у борошні й обсмажуємо на сковорідці в маслі. Також можна запікати на деко в духовці (при 180 градусах 30 хвилин). 6. Готові зрази подавати з крем-соусом. Для того, щоб приготувати крем-соус слід за допомогою блендера розмолоти і змішати всі інгредієнти, призначені для цього соусу: кешью, тертий імбир, кінзу, перець, сіль, воду і лимонний сік. 7. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Вегетаріанські зрази"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ