Вегетаріанські зрази

Вегетаріанські зрази - улюблене блюдо української кухні, яке я готую не з м'ясом, а з морквою і адигейським сиром.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Україна
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
111-120
Основний інгредієнт: Tooltip
Картопля
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Адигейський сир
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Соус
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

Вегетаріанські зрази готуються дуже легко. Основа для зраз робиться з звареної в мундирах картоплі, а начинка готується з овочів і адигейського сиру. Овочі ви можете використовувати найрізноманітніші - які у вас є в холодильнику, так що не бійтеся імпровізувати. Це завжди вітається! Обов'язково спробуйте приготувати крем-соус за даним рецептом. Він прикрасить вегетаріанські зрази, та й взагалі стане постійним гостем у Вашому домі.

Складові:

Картопля - 1,5 Кілограма
Морква - 1 Штука
Адигейський сир - 200 Грам
Вершки - 50-100 мілілітрів
Петрушка - За смаком
Спеції - За смаком (куркума, чорний перець, сіль, 1 стручок сушеного перцю чилі)
Горіхи кешью - 150 Грам (нижче всі інгредієнти для крем-соусу)
Свіжий імбир - 30 Грам
Стручок гострого перцю - 1 Штука
Кінза - 50 Грам
Лимонний сік - 1/4 Чайних ложки
Сіль - 1 Чайна ложка
Вода - 100 мілілітрів

Кількість порцій: 5-7

Як приготувати "Вегетаріанські зрази"

1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування вегетаріанських зраз. 2. А також всі необхідні інгредієнти для крем-соусу. 3. Картоплю треба відварити в мундирі, остудити, очистити і зробити з неї пюре. Сир дрібно розкришити, а моркву натерти на тертці. 4. Сковорідку розігріваємо і обсмажуємо в ній моркву і сир близько 10 хвилин, потім додаємо приправи: куркуму, сіль, розмелений перець чилі і вершки. В останній момент додаємо посічену зелень і все добре перемішуємо. Начинка для зраз готова! 5. Тепер робимо самі зрази. Для цього руки змочити водою або смаженим маслом. В долоні формуємо з пюре товстий корж (якщо виходить рідкий, то додати до картоплі трохи борошна). Потім на корж викладаємо начинку і заліплюємо. Заліплювати слід сумлінно, щоб начинка не виплила під час смаження. Зразу обвалюємо з двох сторін у борошні й обсмажуємо на сковорідці в маслі. Також можна запікати на деко в духовці (при 180 градусах 30 хвилин). 6. Готові зрази подавати з крем-соусом. Для того, щоб приготувати крем-соус слід за допомогою блендера розмолоти і змішати всі інгредієнти, призначені для цього соусу: кешью, тертий імбир, кінзу, перець, сіль, воду і лимонний сік. 7. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Вегетаріанські зрази"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ