Грецький гірос з куркою класичний

У різних країнах є свої національні страви, а також вулична їжа. В Америці це гамбургери і пончики, в Мексиці - такос. Розповім, як приготувати грецький гірос, страву, яка мега популярна в Греції.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Греція
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
171-180
Основний інгредієнт: Tooltip
Курка
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Піта
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Соус
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

Гірос роблять з м'яса (яловичина, телятина, свинина або курка), яке готують на вертикальному рожні і подають з помідорами, цибулею і різними соусами. Кажуть, найкращі і великі гіроси можна покуштувати на півночі Греції. До того ж на півдні їх частіше подають з джаджиком, а на півночі - з гірчицею і кетчупом. Гирос - це суміш спецій, які надають м'ясу особливого присмаку. Варіант приготування цієї страви трохи простіше, ніж в оригіналі. Для м'яса потрібен спеціальний рожен, як для шаурми, але через брак такого я просто обсмажую його на сковороді. Подаю страву в питі з овочами. Рецепт орігінальний, взятий з книги "Грецька кухня" серії "Кухні народів світу".

 

Складові:

Куряче філе 1 кг
Солодка паприка ​​1 столова ложка
Перець чорний мелений за смаком
Сушений орегано за смаком
Помідори 2 штуки
Натуральний йогурт 4 столові ложки
Лук 1 головка
Оливкова олія 2 столові ложки
Піта 8 штук
Соус Дзадзікі 250 г
Картопля Фрі 400 г
Сіль 2 столові ложки

Кількість порцій: 4 

Як готувати "Грецький гірос з куркою класичний"

1. Куряче м'ясо нарізати дуже тонкими пластами, злегка відбити і покласти в миску. 2. Змішати сіль, паприку, мелений перець, орегано і йогурт, залити курку, закрити миску кришкою. Залишити маринуватися в прохолодному місці на 20-30 хвилин. 3. Мариноване м'ясо нарізати тонкими смужками, обсмажити на сухій сковороді до рум'яної скоринки (близько 8-10 хвилин), потім довести до готовності в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 10 хвилин. 4. Помідори вимити, цибулю почистити, помідори нарізати тонкими кружальцями, цибулю - тонкими півкільцями. 5. У сковороді розігріти оливкову олію, злегка прогріти на ньому коржі по одному. 6. На середину кожного коржика (піти) викласти 1 столову ложку соусу дзадзики, кружечок помідора, кілька кілець цибулі і 1 столову ложку гіроса (підсмаженої курки). Посолити, поперчити за смаком, додати 1 столову ложку картоплі фрі. Згорнути корж конусом і подавати гарячим. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Грецький гірос з куркою класичний"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ