Кабса по-аравійськи (Kabsa Bil Lahim)

Ароматне рисове блюдо з безліччю спецій, таких як гвоздика, кардамон, шафран, кориця, перець, мускатний горіх і лаврове листя. Зазвичай все це перемішується з м'ясом і овочами. Цю страву можна знайти по всьому Близькому Сходу, але воно особливо популярно в Саудівській Аравії.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Саудівська Аравія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
161-170
Основний інгредієнт: Tooltip
Рис
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Баранина
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Овочі
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

Кабса по-аравійськи - популярне і дуже смачне арабське блюдо з рису, овочів і баранини. Пропоную Вам рецепт приготування популярного арабського м'ясної страви з рисом.

Складові:

Баранина - 500 Грам
Рис - 4 Чашки
Тертої моркви - 1 Чашка
Томатної пасти - 1 Ст. ложка
Маленька цибуля - 1 Штука
Часник - 1 Ст. ложка (розчавити)
Топлене масло - 2,5 Ст. ложки
Спеції по - 1/8 ст. ложки (куркума, чорний перець, запашний перець, кориця, мелений коріандр, меленої гвоздики, порошок насіння фенхелю, порошок імбиру)
Сіль - 3 Чайних ложки

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати "Кабса по-аравійськи"

1. В 1 ст.л. топленого масла обсмажити цибулю протягом хвилини, потім додати м'ясо і приправити сіллю і перцем, обсмажувати до коричневого кольору з усіх боків. 2 Потім, залити водою, що б приховати м'ясо і плюс 2 см. зверху. Накрийте кришкою і готуйте протягом півгодини (після готовності бульйон не виливайте). 3. Після закінчення 30 хвилин, в іншій каструлі, у топленому маслі, що залишилося, обсмажте подрібнений часник протягом кількох секунд. 4. Далі, додайте моркву, готуйте близько хвилини і потім додайте томатну пасту, добре перемішайте. 5. Потім, додайте м'ясо, сіль і спеції, все ретельно перемішайте. 6. Тепер, додайте 4.5 чашки бульйону, накрийте кришкою і доведіть до кипіння (кількість бульйону залежить від типу рису). 7. Коли суміш закипить, додайте рис і перемішайте. Потім, накрийте кришкою і готуйте на дуже слабкому вогні протягом 15-20 хвилин або поки рис не буде готовий. 8. Кабса по-аравійськи готова. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Кабса по-аравійськи"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ