Лисички в сметані по-українськи

В лісистих північних регіонах України дуже популярна страва - лисички в сметані по-українськи. Просте в приготуванні і наборі інгредієнтів, але смачне і поживне.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Україна
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
81-90
Основний інгредієнт: Tooltip
Лисички
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Сметана
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Варена картопля
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

Моя бабуся, дай їй бог здоров'я, живе в Чернігівській області - на самій півночі України. Лисички там ростуть дуже активно: частину лисичок місцеві селяни збирають і здають, таким чином заробляючи собі на хліб сущий, частина - їдять самі, адже смачно ж! Там це блюдо називають "печеня з лисичками", ну а ми назвемо його - лисички в сметані по-українськи. Як блюдо не називай - головне, що воно дійсно смачне. Якщо у вас справжні, хороші, свіжі лисички - запевняю, блюдо вийде незрівнянним!

Складові:

Лисички - 800 Грам
Масло - 60 Грам
Ріпчаста цибуля - 300 Грам
Сметана - 300 Грам
Паприка - 100 Грам
Лимонний сік - 3-4 ст. ложок
Борошно - 1 Чайна ложка
Сир - 100 Грам
Часник - 3 Зубчики
Сіль, перець - За смаком
Петрушка свіжа - За смаком

Кількість порцій: 3-4

Як приготувати "Лисички в сметані по-українськи"

1. Підготуємо інгредієнти - почистимо цибулю і часник, лисички дуже уважно промиємо від сміття, гілочок, листочків і т.д. Петрушку нарубаємо. 2. У сковороді розтоплюємо масло, обсмажуємо в ньому дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля стане м'яким - додаємо паприку. Перемішуємо, додаємо лисички, накриваємо кришкою і готуємо 35-40 хвилин на середньому вогні. Лисички будуть тушитись у власному соку, тому масла більше додавати не треба. 3. Потім кришку знімаємо, рідина випаровуємо, додаємо дрібно нарізаний часник і готуємо ще хвилин 10. Лисички вже добре потушилися, проте тепер їх потрібно злегка обсмажити - тому ми випаровуємо рідину і трохи засмажуємо їх. 4. Половину сметани змішуємо з борошном, можна додати трохи водички. Заливаємо сумішшю лисички і готуємо ще 5 хвилин при повільному тушинні. 5. Тушкуємо лисички приблизно до такого стану, коли рідина випарується десь наполовину. 6. Потім додаємо до лисичкам залишилася сметану, сир і петрушку. Ставимо сковороду з лисичками в духовку - і запікаємо буквально 5 хвилин, поки не розплавиться сир. 7. Подавати гарячим, за традицією - з відвареною картоплею. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Лисички в сметані по-українськи"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ