Муль-фрі - мідії з картоплею фрі по-бельгійськи

Звичайно, мідії і картоплю фрі можна поїсти і в інших країнах, але настільки пряна і смачна комбінація вперше з'явилася саме в Бельгії. Мідії готують по-різному (з вином, вершковим маслом і прянощами або навіть в томатному бульйоні) і подають з солоною хрусткою картоплею фрі. Запивається все це освіжаючим бельгійським пивом.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Бельгія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
51-60
Основний інгредієнт: Tooltip
Мідії
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Картопля
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Пиво
Час приготування, хвилин Tooltip
20-30
Опис

Сьогодні ми поділимося з Вами рецептом однієї дуже смачної европейської страви - мідіями зі смаженою картоплею. У різних варіаціях воно зустрічається у Франції і Бельгії, причому там, де такі продукти цілком доступні, можна зустріти не один рецепт їх приготування. Але нам потрібен тільки найкращий, найсмачніший і перевірений спосіб, а найголовніше максимально простий, щоб його можна було б легко приготувати в домашніх умовах і цей - саме з таких.

 

Складові:

1 кг мідій
1 цибулина
2 зубчики часнику
2-3 картоплини
3 столові ложки сметани
1 стакан білого вина
1/2 л бульйону з риби
оливкова олія
сіль

Кількість порцій: 2 

Як готувати "Муль-фрі - мідії з картоплею фрі по-бельгійськи"

1. Миємо, чистимо і нарізаємо картоплю соломкою. Обсмажуємо його на сковороді або у фритюрниці з гарячим маслом. Розкладаємо готову картоплю фрі на паперових серветках, щоб вбралося зайве масло, солимо. 2. Дрібно нарізаємо цибулю і тушкуємо на сковороді з невеликою кількістю масла. Коли цибуля починає змінювати колір, додаємо подрібнений часник. 3. Чистимо мідії. Видаляємо водорості з мідій і викладаємо їх в каструлю. Заливаємо їх вином, сметаною і рибним бульйоном. Накриваємо кришкою і варимо, поки мідії відкриються, близько 5 хвилин. 4. Дістаємо і викладаємо мідії, що розкрилися на тарілку. Ті, що не розкрилися - викидаємо. Додати нарізану зелену цибулю в бульйон, що залишився в каструлі. Наливаємо бульйон в тарілку, зверху викладаємо мідії. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Муль-фрі - мідії з картоплею фрі по-бельгійськи"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ