М'ясний пиріг Хризантема
М'ясний пиріг "Хризантема" - просто знахідка для будь-якої господині. Це смачна і ситна страва, її можна приготувати і до обіду, і до вечері. Чудово такий пиріг підійде і для перекусу. Ніжне і м'яке дріжджове тісто, в якому рівномірно розподілена соковита м'ясна начинка ... Що може бути краще! А якщо Ви думаєте, що приготувати такий пиріг складно, то Ви помиляєтеся! Головне - все робити суто за рецептом, і тоді результат Вас вразить і смаком, і зовнішнім виглядом.
Складові:
Молоко - 100 Мілілітрів
Кефір - 150 Мілілітрів
Дріжджі пресовані - 25 Грам
Цукор - 1 ст. ложка (без гірки)
Яйця - 2 Штуки (1 шт. - в тісто, 1 шт. - для змащення)
Борошно - 3-3,5 Склянки (скільки візьме тісто)
Сіль - 1 Чайна ложка
Фарш - 300 Грам (будь-який м'ясний або курячий)
Цибуля ріпчаста - 1 Штука
Часник - За Смаком
Сіль, перець - За Смаком
Кількість порцій: 5-6
Як готувати "М'ясний пиріг Хризантема"
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Фарш ми приготували заздалегідь, пропустивши м'ясо через м'ясорубку разом з цибулею і часником, посолили і поперчили за смаком. 2. Займіться тістом. У теплому молоці розчинить дріжджі, додайте цукор і залиште на 15 хвилин. 3. Через деякий час на поверхні з'явиться шапка з піни, це означає, що дріжджі діють. 4. Додайте до дріжджів кефір, яйце, сіль, перемішайте. 5. Всипте борошно і замісіть м'яке тісто. 6. Коли тісто буде готове, покладіть його в глибоку миску, накрийте чистим рушником і залиште на 1 годину. За цей час тісто підросте і стане дуже м'яким. 7. Знову обомніть тісто, розділіть його на 2 частини. Одну частину розкачайте товщиною 3-4 мм, склянкою або спеціальною вирубкою видавіть кружечки діаметром приблизно 7-8 см. 8. На кожен кружечок покладіть по 1 ч. ложці фаршу. Складіть кружечок навпіл. Потім знову складіть навпіл, кінець легка защепіте. 9. Отримані заготовки складіть в круглу форму для випічки спочатку по великому колу. 10. Потім розкачайте другу частину тіста, сформуйте такі ж заготовки і складіть їх в середину. 11. Зверху залийте збитим яйцем. Запікайте в духовці при 200 градусах 35-40 хвилин. 12. М'ясний пиріг "Хризантема" готовий. Його можна їсти гарячим. Смачного!
Схожий відеорецепт "М'ясний пиріг Хризантема"
Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта!
