Пиріг з грибами

Смак будь-якого пирога залежить від поєднання тесту і начинки, особливо, якщо тісто незвичайне. Тому пропоную вам подивитися, як приготувати пиріг з грибами (нереально смачний), овочами і сиром.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
141-150
Основний інгредієнт: Tooltip
Гриби
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Овочі
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Чай
Час приготування, хвилин Tooltip
60-90
Опис

Цей пиріг виходить особливим завдяки незвичайному тесту. Воно не вимагає довгого вимішування, виходить еластичним і добре піднімається в духовці. В якості начинки ви можете брати будь-які гриби і овочі, але обов'язково додайте бринзу і заправку з сметани і сиру, вони скріплюють всі інгредієнти і надають приємний вершковий запах. Зверніть увагу, що цибуля і морква не потрібно обсмажувати на сковороді, лише доведіть до м'якості і протушкувати з грибами. З начинки краще злити зайву рідину, так пиріг буде смачніше.

 

Складові:

Борошно - 250 Грам
Масло вершкове - 100 Грам
Гриби - 300 Грам
Сметана 15% - 150 Грам (+ 3 ст. Ложки в тісто)
Бринза - 150 Грам
Сир - 100 Грам
Сіль - 0,5 Чайних ложки
Розпушувач - 1 Чайна ложка
Цибуля - 1 Штука
Морква - 1 Штука
Перець - 1 Штука
Помідор - 1 Штука
Яйце - 2 Штуки
Перець мелений - 1 За смаком
Зелень за смаком

Кількість порцій: 6 

Як готувати "Пиріг з грибами "

1. Просіяне борошно змішайте з цукром і сіллю. Додайте розпушувач, злегка перемішайте і додайте тепле розтоплене масло. Ложкою або руками розітріть масу до однорідної крихти, після чого додайте сметану. 2. Зберіть тісто в еластичний ком, але довго не вимішуйте. Загорніть його в харчову плівку і відправте в холодильник на 1 годину. Для начинки цибулю наріжте тонкими півкільцями і доведіть до м'якості на сковороді з розігрітим рослинним маслом (але не смажте). 3. Моркву наріжте тонкими довгими смужками і додайте до м'якого цибулі. Також доведіть моркву до м'якості, додавши трохи рослинного масла. Гриби наріжте тонкими пластинками і додайте до моркви з цибулею. 4. Гасіть начинку до готовності грибів, злегка посолити її. В кінці дайте рідини випаруватися і зніміть начинку з вогню. Болгарський перець і помідори наріжте тонкими пластинками. Бринзу розламайте на шматочки. 5. Приготуйте заправку для пирога: сметану змішайте з перцем, ¼ чайної ложки солі, злегка збитими яйцями, рубаною зеленню і натертим на тертці твердим сиром (1/3 сиру відкладіть в сторону). 6. Низ і боки рознімної форми діаметром 25 см застеліть пергаментом. Дістаньте тісто з холодильника і злегка розтягніть в руках. Потім перекладіть пласт тесту в форму і розтягніть його по дну, сформувавши бортики висотою 3-4 см. 7. З злегка остигнутої начинки злийте зайве масло, викладіть її на тісто. Зверху викладіть нарізаний болгарський перець, бринзу, помідори, тертий сир і заправку з сметани. 8. Надішліть пиріг в розігріту до 170 градусів духовку на 40-60 хвилин. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Пиріг з грибами"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ