Тандурі чикен по-індійськи

Є національні страви, які складно готувати через те, що їх технологію складно повторити. Але іноді так хочеться що-небудь подібне зробити у себе на кухні. Виявляється, це не так складно.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря, Святковий стіл
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Індія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
171-180
Основний інгредієнт: Tooltip
Курка
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Соус
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Зелень
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

В Індії кухня сильно варіюється в залежності від регіону, так що практично неможливо вибрати лише одне блюдо, щоб описати всю країну. На півночі страви більш «м'ясні», з каррі і ароматним хлібом. На півдні - більш вегетаріанські та гострі. Що ж, якщо б довелося вибирати, напевно, курчата тандури могли б отримати звання кращого страви Індії. Вона складається з власне курчат, яких маринують в тандури масала і смажать в спеціальній печі тандурі. Подають з овочами, йогуртовим соусом і рисом. Нещодавно, я прочитала про те, як приготувати тандури чикен в домашніх умовах. Гаряче запікають в спеціальній печі, але все-таки це можливо зробити і в звичайній духовці. Тільки потрібно ідеально підготувати всі інгредієнти і замаринувати м'ясо. У цьому блюдо потрібно особливу увагу звернути на спеціальний соус.

Складові:

Курячі гомілки - 8 Штук
Ріпчасту цибулю - 1 Штука
Натуральний йогурт - 300 Грам
Сік лимона - 0,5 Стакана
Імбир тертий - 2 ст. ложки
Кмин - 1,5 Чайних ложки
Коріандр мелений - 2 Чайних ложки
Часник - 4 Зубчики
Соус табаско - 10 Капель
Паприка мелена - За смаком
Сіль за смаком
Чорний мелений перець - За смаком
Червона харчова фарба - 2 щіпки

Кількість порцій: 4

Як приготувати "Тандурі чикен по-індійськи"

1. Зробіть маринад. Змішайте в блендері сіль, сік лимона, кмин, коріандр, імбир. До них додайте очищену цибулю і часник. Збийте все блендером в кашку. 2. Потім додайте туди ж йогурт, паприку, харчову фарбу і табаско. Перемішайте соус до густої одноманітної консистенції. 3. Гомілки промийте, зніміть з них шкірку. Трохи натріть соком лимона. Залийте курку в контейнері маринадом. Закрийте кришкою. Залиште маринуватися птицю на 12 годин у холодильнику. 4. Запікайте блюдо в соусі при 180 градусах в духовці протягом 45 хвилин. За час приготування пару раз переверніть гомілки. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Тандурі чикен по-індійськи"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ