Тушкована риба в томатному соусі

Покажемо Вам, як приготувати тушковану рибу в томатному соусі. Рецепт має невелику хитрість: чим більше риба просочиться соусом, тим вона стане м'якшою. Обов'язково запам'ятайте цей момент і спробуйте приготувати рибку.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря, Святковий стіл
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Європа
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
171-180
Основний інгредієнт: Tooltip
Філе тріски
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Цибуля
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Соус
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

Така тушкована рибка може подаватися як гаряча страва, також її можна подати як холодну закуску до гарячого гарніру: картопляного пюре, відварних макаронів або рису. Не забудьте при подачі рясно полити рибку соусом.

 

Складові:

Масло вершкове - 4 Ст. ложки
Цибуля ріпчаста - 1 Штука
Часник - 1 Зубчик
Томатна паста - 200 Грам
Лавровий лист - 1 Штука
Чорний мелений перець - 6 Штук
Гвоздика - 4 Штуки
Лимонний сік - 2 Ст. ложки
Каперси - 1 Ст. ложка
Мед - 1 Ст. ложка
Філе тріски - 1 Кілограм
Борошно - 200 Грам
Сіль - 1 Чайна ложка
Оливкова олія - ​​1/4 Склянки

Кількість порцій: 3 

Як готувати "Тушкована риба в томатному соусі"

1. У великій каструлі розтопіть 4 столові ложки масла і додайте дрібно нарізану цибулю. Варіть на середньому вогні близько 5 хвилин до тих пір, поки цибуля не стане м'якою і золотистою. Додайте 1 подрібнений зубчик часнику, томатну пасту і продовжуйте готувати 5 хвилин, часто помішуючи, поки томатний соус не потемніє. 2. Додайте 2 чашки овочевого бульйону і приправи. Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і кип'ятіть 20 хвилин. 3. Тим часом вимийте рибу і просушіть паперовими рушниками. У тарілці змішайте 2/3 склянки борошна, 1 ч. л. солі і 1/2 ч. л. перцю. Велику каструлю поставте на середній вогонь з 1/4 склянки олії. Як тільки масло нагріється, швидко занурте рибу в муку і помістіть у гарячу олію. Смажте 3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. 4. У соус додайте 2 ст. л. лимонного соку, 1 ст. л. каперсів, 1 ст. л. меду і перемішайте. Додайте рибу і тушкуйте, хвилин 5, перевертаючи. Посипте свіжою петрушкою і подавайте в гарячому або холодному вигляді. У холодильнику страва добре зберігається 2-3 дні. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Тушкована риба в томатному соусі"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ