Фарширована рулька в духовці

Рецепт, як приготувати фаршировану рульку в духовці, досить простий. Виходить ситна і смачна страва. Особливо ця страва сподобається чоловікам, які люблять добре і смачно поїсти.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Європа
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
211-220
Основний інгредієнт: Tooltip
Свинина
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Овочі
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Гарнір
Час приготування, хвилин Tooltip
180-240
Опис

Страва не нова, але цікава. Для начинки можна використовувати будь-які інгредієнти. Сама по собі рулька - досить жорстке м'ясо, однак приготована за цим рецептом, вона виходить соковитою і м'якою. Для фарширування цієї страви використовуємо куряче філе і морквину. Розпочинаємо приготування!

 

Складові:

Свиняча рулька - 1,3 Кілограма
Філе куряче - 0,5 Кілограма
Морква - 1 Штука
Цибуля - 2 Штуки
Вода - 2 Литри
Лавровий лист - 3 Штуки
Перець горошком - 5 Штук
Запашний перець - 5 Штук
Мелений чорний перець - 1 Щіпка
Часник - 4 Зубчики
Приправа «Каррі» - 1 Щіпка
Цибулиння - За Смаком

Кількість порцій: 15-20 

Як готувати "Фарширована рулька в духовці"

1. Збираємо всі необхідні інгредієнти в одному місці. 2. У каструлю наливаємо воду, всипаємо промите лушпиння цибулі, очищену цілу цибулину, лавровий лист і перець горошком (духмяний), кип'ятимо відвар хвилин десять-п'ятнадцять, після чого знімаємо його з вогню. 3. Ретельно зачищаємо шкірку, добре промиваємо м'ясо. Розрізаємо рульку вздовж, дістаємо кістки і ще раз все промиваємо. 4. Рульку трохи відбиваємо, щоб була помягче. Моркву очищаємо і нарізаємо тонкими пластинками, рівномірно розподіляємо по свинині. 5. Філе промиваємо, трохи відбиваємо, натираємо «Каррі» і укладаємо на моркву. 6. Приступаємо до згортання рулету, після чого туго перев'язуємо його ниткою (можна в різних напрямках, щоб начинка не вилазила). 7. У відвар з цибулиння кладемо рулет. Потрібно, щоб він повністю занурився у відвар. Якщо його мало, то можна додати воду. Додаємо ложку солі (з гіркою), оскільки рулька любить багато солі. 8. Ставимо каструлю в духовку при 180-200 градусах години на 4, зверху закриваємо каструлю фольгою. З плином часу залишаємо її для охолодження. 9. Зберігаємо рульку в холодильнику, а при подачі розрізаємо її порційно на шматочки. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Фарширована рулька в духовці"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ