Фейжоада по-бразильськи

Влаштуйте вечерю в бразильському стилі - приготуйте фейжоаду. Ця страва, за переказами придумане африканськими рабами в Південній Америці, приготувати в домашніх умовах дуже просто. Розповідаю, як.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря, Святковий стіл
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Бразилія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
341-350
Основний інгредієнт: Tooltip
М'ясо
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Квасоля
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Рис
Час приготування, хвилин Tooltip
90-120
Опис

Бразилія - ​​величезна країна з різноманітною кухнею, тому складно вибрати лише одне блюдо. Однак самим культовим бразильським блюдом є, напевно, фейжоада - страва з квасолі і копченої яловичини або свинини. Популярне бразильське блюдо фейжоада можна без праці приготувати в домашніх умовах - все використовувані інгредієнти доступні, ніякої екзотики тут немає. Та й приготування страви дуже просте, більшу частину часу воно готується саме, без нашої участі. Спробуйте, якщо ви любите поєднання м'яса і квасолі, то фейжоада вам напевно сподобається.

Складові:

Свиняча корейка - 500 Грам
Свинячі реберця - 600 Грам
Сосиски - 200 Грам
Копчена ковбаса - 150 Грам
Вода - 2 Литра
Квасоля чорна - 600 Грам
Бекон - 80 Грам
Яловичина - 250 Грам
Сало - 250 Грам
Масло - 2 Ст. ложки
Цибулина - 2 Штуки
Часник - 1 Зубчик
Помідори - 3 Штуки
Перець чилі - 2 Штуки
Сіль за смаком

Кількість порцій: 10

Як приготувати "Фейжоада по-бразильськи"

1. Квасоля промийте і замочіть на ніч в літрі прохолодної води. На наступний день беремо велику каструлю, додаємо туди квасолю, шматочки корейки, яловичини, сирих сосисок. Заливаємо двома літрами води і варимо півтори години на середньому вогні. 2. В окремій сковороді в маслі обсмажити нарізані цибулю, часник, перець чилі бекон, сало і копчену ковбасу. 3. Через пару хвилин додаємо в сковороду дрібно нарізані помідори і чашку бульйону, в якому вариться квасоля. Обсмажити все разом протягом декількох хвилин. 4. Знімаємо сковороду з вогню. Коли пройде півтори години варіння квасолі з м'ясом, додаємо вміст сковороди в каструлю. 5. Додаємо реберця, сіль і перець. Ставимо на вогонь і тушкуємо до повної готовності квасолі і м'ясних інгредієнтів. Фейжоада готова. Подавати в гарячому вигляді. Зазвичай подається з рисом, листової капустою, фарофу (смаженого борошна з маніоки), гострим соусом і часточками апельсина, щоб полегшити травлення. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Фейжоада по-бразильськи"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ