Японський кацудон

Звичайно, суші здаються найочевиднішим кандидатом на титул культового японського блюда, але багато японців стверджують, що кацудон не менше популярна страва. Це хрустка, сильно обсмажена свиняча котлета з яйцем і приправами. Подається, звичайно ж, з рисом.

Призначення страви: Tooltip
Обід
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Японія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
251-260
Основний інгредієнт: Tooltip
Свинина
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Соус
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Рис
Час приготування, хвилин Tooltip
20-30
Опис

Популярне японське блюдо, смажена свиняча відбивна в чашці з рисом, спеціями і яйцем. Свинина так само може бути замінена на яловичину або курку. Назва страви "кацудон" походить від японських слів tonkatsu (свиняча відбивна) і donburi (миска з рисом). Представляємо Вам класичний рецепт приготування страви.

Складові:

свинина - 3 Штуки
сухарі - 1 Стакан
перець - 1 Штука
борошно - 1 Стакан
яйце - 1 Штука
сіль - за смакома
цибулина - 1 Штука
цибуля-порей - 1 Штука
коричневий цукор - 1 Чайна ложка
соєвий соус - 1 Стакан
збите яйце - 1 Штука

Кількість порцій: 3

Як приготувати "Японський кацудон"

1. Перчимо і солимо м'ясо з обох сторін. Вмочуємо в борошні. Вмочаємо м'ясо в збите яйце Посипаємо шматочки крихтою сухарів. 2. Обсмажуємо в сковороді до золотистої скоринки. Відкладаємо в сторону. 3. Тепер можна зайнятися приготуванням соусу. Нам знадобляться: 1 середня біла цибулина (дрібно нарізана), 1 стебло цибулі порей (тонко нарізаного), 1 чайна ложка коричневого цукру, 1/4 склянки соєвого соусу, мирин, 1/2 склянки залишився збитого яйця. 4. Варіть на слабкому вогні мирин, соєвий соус, цибуля-порей і коричневий цукор. Доводимо цю суміш до стану кипіння і викладаємо в неї нашатковану цибулю. Обсмажуємо цибулю до утворення бурштинової скоринки. У сковороду з цибулею викладаємо свинину. Заливаємо яєчною сумішшю м'ясо і продовжуємо томити до готовності омлету. 5. В окрему миску покласти трохи рису, зверху свинячі відбивні. Нарешті полити соусом і подавати до столу. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Японський кацудон"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ