Японський кацудон

Звичайно, суші здаються найочевиднішим кандидатом на титул культового японського блюда, але багато японців стверджують, що кацудон не менше популярна страва. Це хрустка, сильно обсмажена свиняча котлета з яйцем і приправами. Подається, звичайно ж, з рисом.

Призначення страви: Tooltip
Обід
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Японія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
251-260
Основний інгредієнт: Tooltip
Свинина
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Соус
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Рис
Час приготування, хвилин Tooltip
20-30
Опис

Популярне японське блюдо, смажена свиняча відбивна в чашці з рисом, спеціями і яйцем. Свинина так само може бути замінена на яловичину або курку. Назва страви "кацудон" походить від японських слів tonkatsu (свиняча відбивна) і donburi (миска з рисом). Представляємо Вам класичний рецепт приготування страви.

Складові:

свинина - 3 Штуки
сухарі - 1 Стакан
перець - 1 Штука
борошно - 1 Стакан
яйце - 1 Штука
сіль - за смакома
цибулина - 1 Штука
цибуля-порей - 1 Штука
коричневий цукор - 1 Чайна ложка
соєвий соус - 1 Стакан
збите яйце - 1 Штука

Кількість порцій: 3

Як приготувати "Японський кацудон"

1. Перчимо і солимо м'ясо з обох сторін. Вмочуємо в борошні. Вмочаємо м'ясо в збите яйце Посипаємо шматочки крихтою сухарів. 2. Обсмажуємо в сковороді до золотистої скоринки. Відкладаємо в сторону. 3. Тепер можна зайнятися приготуванням соусу. Нам знадобляться: 1 середня біла цибулина (дрібно нарізана), 1 стебло цибулі порей (тонко нарізаного), 1 чайна ложка коричневого цукру, 1/4 склянки соєвого соусу, мирин, 1/2 склянки залишився збитого яйця. 4. Варіть на слабкому вогні мирин, соєвий соус, цибуля-порей і коричневий цукор. Доводимо цю суміш до стану кипіння і викладаємо в неї нашатковану цибулю. Обсмажуємо цибулю до утворення бурштинової скоринки. У сковороду з цибулею викладаємо свинину. Заливаємо яєчною сумішшю м'ясо і продовжуємо томити до готовності омлету. 5. В окрему миску покласти трохи рису, зверху свинячі відбивні. Нарешті полити соусом і подавати до столу. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Японський кацудон"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ