Гороховий суп з копченими реберцями (класичний рецепт)

Для багатьох смак цього першого блюда асоціюється з дитинством. Наваристий гороховий суп найкраще поєднується з копченими ребрами та сухариками. Це ситна і смачна українська страва для сімейного обіду.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Европа
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
111-120
Основний інгредієнт: Tooltip
Горох
Додатковий інгредієнт: Tooltip
М'ясо
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Сухарики
Час приготування, хвилин Tooltip
90-120
Опис

Хочу висвітлити деякі моменти приготування горохового супу з копченими реберцями за класичним рецептом. Обов'язково замочіть горох мінімум на 5 годин. Якщо у вас немає стільки часу, в каструлю з водою додайте 0,5 чайної ложки соди. Копченості можна вибрати будь-які, але мені подобаються реберця. Суп виходить наваристим, ароматним і дуже апетитним!

 

Складові:

Морква - 2 Штуки
Цибуля - 1 Штука
Картопля - 5 Штук
Горох - 300 Грам
Ребра - 500 Грам
Сіль за смаком
Перець - 1 Щіпка
Зелень - 0,5 Пучка
Лавровий лист - 2 Штуки

Кількість порцій: 5-7 

Як готувати "Гороховий суп з копченими реберцями (класичний рецепт)"

1. Помийте і залийте горох великою кількістю води, залиште його так на ніч. Після цього знову промийте під проточною холодною водою і пересипте в друшляк, щоб стекла вода. 2. У п'ятилітрову каструлю перекладіть горох, поставте його на плиту. Хвилин за 20 він повинен зваритися. Під час кипіння обов'язково знімайте піну. 3. Картоплю порізати кубиками і залийте водою. Лук наріжте великими кубиками, моркву - половинками кружечків. 4. На розігріту сковорідку відправте лук, але не засмажувати його. Через пару хвилин додайте моркву і трохи протушкувати на повільному вогні. 5. Наріжте копчені ребра на смужки. Додайте їх до зажарки, щоб вони злегка обсмажити з обох сторін. 6. Коли горох зварився, відправте в каструлю картоплю, лавровий лист і чорний перець горошок. Посоліть. 7. Коли картопля зварилася, відправте в суп засмажку з овочів і ребер. Варіть ще хвилин 10. 8. Для приготування сухариків наріжте кубиками несвіжий батон, просушіть його в духовці до появи красивого золотистого кольору. 9. Подається гороховий суп з сухариками і зеленню. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Гороховий суп з копченими реберцями (класичний рецепт)"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ