Індійський суп з сочевиці Масур-дал

Що потрібно в холодну пору року, та ще й в пост? "Масур-дал" - густий, ситний гострий суп з червоної сочевиці з приголомшливим букетом східних спецій. Це одна з найпопулярнішіх страв індійської кухні.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Індія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
191-200
Основний інгредієнт: Tooltip
Сочевиця
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Овочі
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Хліб
Час приготування, хвилин Tooltip
20-30
Опис

Індійська кухня багата простими, але приголомшливо смачними стравами. Їх секрет в додаванні правильного поєднання спецій. Але, якщо якась спеція вам не до смаку, просто не додавайте її. У цьому рецепті, як приготувати "Масур-дал", багато гострих спецій. Їх використовують в Індії як природні антисептики і антиоксиданти. Адже там дуже жарко, всі продукти швидко псуються. Тому Ви можете додати гострий перець чилі тільки на свій смак або не додавати зовсім. Готуйте з задоволенням!

 

Складові:

Сочевиця - 2 Склянки
Вода - 4 Склянки (або бульйон)
Цибуля - 1 Штука
Перець чилі мелений - За смаком (або свіжий без насіння)
Олія - ​​2 Ст. ложки
Часник - 2 Зубчики
Помідор - 2 Штуки
Імбир мелений - 1/2 Чайних ложки (або свіжий - 10 г)
Куркума - 1 Чайна ложка
Гарам масала - 1 Чайна ложка
Сіль - За смаком
Кінза - 1 Пучок (для подачі)

Кількість порцій: 4 

Як готувати "Індійський суп з сочевиці Масур-дал"

1. Підготуйте необхідні продукти. 2. Чечевицю промийте і варіть в окропі протягом 10 хвилин. 3. Додайте по 1/2 ч. л. куркуми і приправи "гарам масала", варіть ще 5 хвилин і посоліть. 4. У цей час на розігрітій олії пасеруйте очищені та подрібнені цибулю і часник до м'якості. Якщо використовуєте свіжі імбир і пекучий перець, то додайте їх на цьому етапі в сковороду, обсмажте 2 хвилини. Потім додайте інші спеції, перемішайте. 5. Додайте подрібнені помідори, кінзу і тушкуйте протягом 5 хвилин. 6. Додайте обсмажування в сочевицю, варіть під закритою кришкою 3-4 хвилини. 7. Подавайте до столу гарячим. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Індійський суп з сочевиці Масур-дал"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ