Солянка класична

Класична солянка - це ситна і смачна перша страва. Чудово підходить для обіду, подається зі сметаною, зеленню, лимоном і оливками. Оливки можуть бути чорними або зеленими, але без кісточки!

Призначення страви: Tooltip
Обід
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Європа
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
61-70
Основний інгредієнт: Tooltip
М'ясо
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Овочі
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Лимон
Час приготування, хвилин Tooltip
90-120
Опис

Виберіть м'ясо і субпродукт для солянки. Відваріть до готовності, відкоригуйте на сіль бульйон. Приготуйте заправку для супу у вигляді смажених овочів з томатом. Додайте два види ковбаси, огірки і проваріть 5 хвилин. Готово! Варіант, як приготувати солянку класичну, ідеально підходить для всієї родини!

 

Складові:

Субпродукти (серце) - 500 Грам
М'ясо на кісточці або грудинка яловича - 300 Грам
Ковбаса копчена і молочна - 400 Грам
Цибуля - 2 Штуки
Морква - 2 Штуки
Огірок маринований - 3-4 Штуки
Томатна паста - 2-3 Ст. ложки
Сіль - За Смаком
Перець чорний горошком - 10 Штук
Лавровий лист - 2 Штуки
Рослинна олія - ​​4-5 ст. ложок
Оливки (без кісточки) - 100 Грам
Зелень - За Смаком
Лимон - 0,5 Штуки
Сметана - 100 Грам
Вода - 2,5-3 Літри

Кількість порцій: 8-10 

Як готувати "Солянка класична"

1. Підготуйте продукти для солянки. Можна використовувати будь-які субпродукти і м'ясо на кісточці, бажано яловиче. Ми будемо варити серце свиняче і грудинку яловичу. 2. Вимийте ретельно м'ясо, щоб не було крові. Покладіть в каструлю, додайте лавровий лист, перець горошком і залийте водою. Посоліть і варіть на повільному вогні з моменту закипання 1,5 години. 3. Очищені овочі поріжте не дуже крупно. Дві цибулини можна замінити однією дуже великою. 4. Обсмажте овочі на рослинній олії, посоліть за смаком. 5. Додайте томатну пасту і протушкуйте ще 5 хвилин. Готові овочі зніміть з вогню. 6. Варені серце і реберця дістаньте з бульйону. Поріжте м'ясо кубиками середнього розміру. Поверніть м'ясо в бульйон. 7. Поріжте мариновані огірки соломкою. 8. Обидва види ковбас поріжте кубиками. 9. Додайте в бульйон до м'яса огірки, два види ковбаси, смажені овочі з томатом. Проваріть 5 хвилин. Солянка готова! 10. Наливайте солянку в глибокі порційні тарілки, посипайте рубаною свіжою зеленню, додайте скибочку лимона та оливки, сметану. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Солянка класична"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ