Суп Ахобланко по-андалуські

Що може бути краще в літню спеку холодного поживного супчика? З цим рецептом приготування ахобланко в домашніх умовах Ви забудете про обридлу окрошку!

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Іспанія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
61-70
Основний інгредієнт: Tooltip
Хліб
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Мигдаль
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Виноград
Час приготування, хвилин Tooltip
20-30
Опис

Однією з візитних карток андалусской кухні є малагскій мигдальний суп Ахобланко (Ajoblanco malagueño). Це кремовий іспанський холодний суп з мигдалем і часником, який є попередником гаспачо і сальморехо. Рецепт вкрай простий. Саме проблематичне - змолоти мигдаль в пасту. У допотопні часи його розтирали в ступці. Іспанські фахівці дотепер з піною біля рота доводять, що суп, приготований таким способом значно краще. А домашні господині, сміючись, користуються потужними блендерами. Натрапила на цей рецепт випадково, але не пошкодувала жодного разу, що зважилася приготувати. Готується суп швидко, виходить вельми пікантним, некалорійним, але ситним, а подавати його можна і в обід, і на вечерю. Для приготування ахобланко вам буде потрібно очищений мигдаль. Переконайтеся, що ваш блендер зможе його гарненько подрібнити. Дивимося нижче рецепт.

 

Складові:

Мигдаль - 130 Грам
Часник - 1 Зубчик
Буханець хліба - 0,5 Штуки
Холодна вода - 600 мілілітрів
Оливкова олія - ​​6 Ст. ложок
Оцет - 2 Ст. ложки
Сіль, перець - За смаком
Виноград - За смаком (для прикраси)

Кількість порцій: 2 

Як готувати "Суп Ахобланко по-андалуські"

1. Замочіть у воді хліб. 2. У блендері подрібніть разом мигдаль, часник і хліб до отримання однорідної пасти. Потім поступово додаємо оливкову олію і перемішуємо. 3. Також додаємо оцет і спеції. 4. А тепер цівкою додаємо воду і віночком перемішуємо. 5. Даємо постояти трохи в холодильнику перед подачею. Ось і готово наше ахобланко! Правда нескладно? Подаємо з виноградом або іншими фруктами. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Суп Ахобланко по-андалуські"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ