Юшка з креветками по-чілійськи

Дуже смачний наваристий рибний суп з пікантними овочами і ніжним м'ясом барабульки і креветок. Чилійська юшка дуже відрізняється від звичної нам юшки. Заходьте і подивіться, як приготувати цей варіант.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Чілі
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
51-60
Основний інгредієнт: Tooltip
Риба
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Креветки
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Зелень
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

Ця заморська юшка вариться з барабульки, причому м'ясо цієї рибки попередньо маринується в лимонному соці з часником. Овочі (а тут це і перець, і помідори, і, звичайно, цибуля, картопля і морква) обсмажуються. Крім того, в таку юшку додають ще й біле вино, а також креветки. Загалом, дуже цікавий супчик, багатий на смак!

 

Складові:

Барабулька - 2 Штуки
Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
Морква - 2 Штуки
Помідор - 2 Штуки
Перець болгарський - 1 Штука
Часник - 4 Зубчики
Картопля - 3 Штуки
Вино - 200 мілілітрів (біле сухе)
Лавровий лист - 2 Штуки
Орегано - 1 Чайна ложка
Креветки - 200 Грам
Олія соняшникова - 2 ст. ложки
Сіль за смаком
Зелень - 4 Штуки (для подачі)
Лимон - 1 Штука

Кількість порцій: 6 

Як готувати "Юшка з креветками по-чілійськи"

1. Барабульку почистіть, видаліть зябра і відокремте філе (покладіть окремо). Голови і скелет залиште. 2. Голови і скелет залийте 2 л. води, додайте цибулину, моркву і зубчик часнику. Зваріть бульйон. 3. Шматочки філе барабульки замаринуйте в лимонному соці, додайте 2 зубчики часнику, пропущені через прес, і посоліть. 4. Лук і помідори наріжте кубиком, морква - кружальцями, перець - соломкою, картоплю - кружальцями товстіший. 5. У глибокій каструлі обсмажте до золотистого кольору цибулю, додайте моркву, обсмажуйте хвилин 5. 6. Додайте помідори. Обсмажуйте ще 5 хвилин. 7. Потім додайте картоплю і перець. 8. Покладіть лавровий лист і орегано. 9. Влийте через сито рибний бульйон. 10. Доведіть до кипіння і влийте вино. Варіть на невеликому вогні 10 хвилин. Додайте шматки барабульки разом з маринадом і варіть ще 10 хвилин. 11. Креветки розморозити, очистіть. 12. За пару хвилин до закінчення варіння додайте креветки в суп. Подайте з зеленню, сметаною чи вершками. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Юшка з креветками по-чілійськи"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ