Малайзійський Насі Лемак

Насі Лемак - традиційне блюдо малайзійської кухні, в перекладі означає "жирний рис". Рис за цим рецептом виходить зовсім нежирним, але правда калорійним і смачним, тому що готується в кокосовому молоці.

Призначення страви: Tooltip
Сніданок
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Малайзія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
121-130
Основний інгредієнт: Tooltip
Рис
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Молоко кокосове
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Соус
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

Насі Лемак традиційно готується з довгозернистого рису. Подають його зазвичай на сніданок. Якщо ж його готують до обіду або вечері, то тоді подають з сухими анчоусами, гострою аджикою, обсмаженим арахісом, свіжим огірком і відварним яйцем як основне блюдо. Проте це також може бути і гарнір до рибного або м'ясного каррі. Блюдо готується дуже просто. Заходьте, і я покажу, як приготувати Насі Лемак по-малазійськи.

Складові:

Рис довгозерний - 1 Стакан
Вода - 1 Стакан
Імбир - 3 Часточки (3 см. кореня свіжого імбиру)
Лук-шалот - 2 Штуки
Молоко кокосове - 200 мілілітрів
Сіль за смаком
Цукор - За смаком

Кількість порцій: 4

Як приготувати "Малайзійський Насі Лемак"

1. Рис добре промийте і залийте водою. 2. Додайте очищений і крупно нарізаний імбир. 3. Дрібно наріжте і додайте в рис цибулю-шалот. 4. Додайте в рис кокосове молоко, добре все перемішайте. Готуйте рис 35-40 хвилин на дуже повільному вогні, не перемішуючи і не відкриваючи кришку. 5. Готовий рис не забудьте посолити, додайте цукор для смакового балансу. Подавайте блюдо до столу!

Соус самбал. Самбал зазвичай купують готовий. Але приготувати його можна так: подрібнені червоні перчики чилі обсмажують з креветочною пастою або просто сушеними креветками, цибулею, часником і лаймом. Спочатку цибулю з часником, потім відразу чилі і креветки. І трохи соку лайма.

Подача до столу у якості гарніру: викладіть на блюдо рис овальної гіркою доповнивши його соусом (Самбал або іншим), поклавши поруч приготовані сардини, анчоуси, нарізаний огірок і круто зварене яйце. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Малайзійський Насі Лемак"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ