Бешбармак по-казахськи

У перекладі означає «п'ять пальців», тому що це блюдо спочатку їли руками. Варене м'ясо (баранину або яловичину) ріжуть кубиками і змішують з вареною локшиною, а потім приправляють цибульним соусом. Подається у великому круглому блюді з бульйоном з баранини в якості гарніру.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Казахстан
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
81-90
Основний інгредієнт: Tooltip
М'ясо
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Борошно
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Зелень
Час приготування, хвилин Tooltip
120-180
Опис

Ситне і дуже апетитне блюдо, яке обов'язково варто спробувати всім любителям східної кухні. Хочу поділитися з вами нескладним способом, як приготувати бешбармак по-казахськи. Відразу хотілося б звернути вашу увагу на те, що класичний рецепт бешбармака по-казахськи повторити не завжди вдається через відсутність по-справжньому класного м'яса. Але ви для цієї страви можете використовувати яловичину, наприклад, буде теж дуже смачно.

Складові:

М'ясо - 1.5-2 Кілограма (конина, баранина і казахська кінська ковбаса) або яловичина
Цибулина - 500 Грам
Борошно - 500 Грам
Яйце - 2 Штуки
Вода - 120 мілілітрів
Сіль - 1 Чайна ложка
Перець - За смаком
Зелень - 1 Пучок

Кількість порцій: 7 

Як готувати "Бешбармак по-казахськи"

1. Для початку викладіть м'ясо, нарізане великими шматочками, в каструлю, залийте окропом і відправте на вогонь. 2. Після повторного закипання накрийте кришкою, приберіть вогонь до мінімуму і варіть не менше 2-2.5 годин до готовності. 3. За цей час можна зайнятися тестом. З'єднайте яйця, воду, сіль і борошно і замісити круте тісто, як на пельмені. 4. Залиште його на півгодинки відпочити, а потім розкачайте дуже тонко. 5. Наріжте квадратами близько 5-6 сантиметрів. 6. Готове м'ясо акуратно дістаньте з бульйону, остудіть небагато і наріжте. 7. Підготуйте сотейник, на дно якого викладіть м'ясо і нарізану півкільцями цибулю. Всипте спеції за смаком. 8. Залийте невеликою кількістю бульйону. Додайте подрібнену зелень і поставте на вогонь хвилин на 10. 9. У бульйон додайте ще трохи цибулі і зелені. Доведіть до кипіння, опустіть туди пласти тіста. Відваріть локшину до готовності. 10. Правильно подавати бешбармак по-казахськи в домашніх умовах потрібно так: на дно глибокої тарілки викладіть локшину. Потім - м'ясо з цибулею і зеленню. Полийте все бульйоном. Бульйон, що теж потрібно подавати до столу, щоб запивати їм наше блюдо. Ось така смакота вийшла. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Бешбармак по-казахськи"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ