Вареники з м'ясом на заварному тісті

Вареники можуть відрізнятися не тільки начинкою ( наприклад картопляна, овочева чи м'ясна), але і тістом. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати вареники з м'ясом на заварному тісті: вони будуть дуже ситними і ароматними!

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Україна
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
191-200
Основний інгредієнт: Tooltip
М'ясо
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Тісто
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Зелень
Час приготування, хвилин Tooltip
60-90
Опис

Варениками можна порадувати як своїх близьких під час буденного обіду, так і гостей під час свята. Рецептів цієї страви багато: різні поєднання тіста і начинки дають абсолютно нові смаки, тому радимо вам спробувати якомога більше. Тут - заварне тісто і начинка зі свинячої лопатки, так що це, мабуть, один з найбільш ситних видів вареників. Подавати їх можна з засмажкою і сметаною, так найсмачніше!

 

Складові:

Вода - 300 Грам
Борошно - 500 Грам
М'ясо - 1000 Грам (свиняча лопатка)
Сіль - 1 Чайна ложка
Олія - ​​2 Ст. ложки
Лук - 4-5 Штук
Перець - За смаком

Кількість порцій: 5 

Як готувати "Вареники з м'ясом на заварному тісті"

1. Воду змішайте з сіллю і доведіть до кипіння. Просіяне борошно змішайте з рослинним маслом, додайте по одному ополонику окріпу, кожен раз добре розмішуючи тісто лопаткою. 2. Перекладіть тісто на стіл, замісіть його, після цього вимісити тісто протягом 5-7 хвилин. Сформуйте з тіста кулю, загорніть його в харчову плівку і відправте в холодильник на 30-60 хвилин. 3. Вийміть тісто з холодильника, розкачайте в пласт товщиною 5-7 мм. Виріжте з тіста кола діаметром 8-10 см. 4. Приготуйте начинку: в каструлю відправте свинячу лопатку, посоліть і додайте лавровий лист із сумішшю перців. Варіть на невеликому вогні до готовності, після чого злегка остудіть м'ясо і пропустіть його через м'ясорубку (воду з каструлі не виливайте). 5. Невеликими кубиками наріжте цибулю, обсмажте на олії до золотистого кольору. Відкладіть одну столову ложку засмажкою. Змішайте засмажений цибулю з фаршем, додайте перець і сіль за смаком. 6. Викладіть начинку на заготовлені кола тесту, сформуйте вареники, защіпнув краю тесту півмісяцем. Злегка зігніть вареники і викладіть на присипану борошном дошку. 7. Воду, в якій варилося м'ясо, злегка підсоліть. На середньому вогні варите вареники: дайте воді закипіти, після чого зменшіть вогонь і варіть протягом 8-10 хвилин. 8. Викладіть вареники шумівкою в миску і змішайте з відкладеною засмажкою. Подавайте гарячі вареники зі сметаною і рубаною зеленню. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Вареники з м'ясом на заварному тісті"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ