Печеня з устрицями та червоною ікрою

Рецепт печеня з устрицями - приготування печені з устриць, цибулі, картоплі, вершків, вершкового сиру маскарпоне і червоної ікри.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря, Святковий стіл
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Італія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
91-100
Основний інгредієнт: Tooltip
Устриці
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Червона ікра
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Сметана
Час приготування, хвилин Tooltip
20-30
Опис

Дуже смачне блюдо яке можна спробувати в італійських ресторанах, а й цілком можливо спробувати приготувати в домашніх умовах. Особливо, якщо Ви бажаєте чимось вразити гостей на вечерю або свято. Одже спробуємо.

 

Складові:

устриць - 4 Штуки
вершкового масла - 2 Ст. ложки
лука-шалот - 1 1/2 Чайних ложки
цибулі-порей - 1 Штука (білі і світло-зелені частини, нарізані соломкою)
сіль і мелений білий перець - За смаком
картоплі - 1 Штука (середній червоний)
масла - 1/2 Чашки
оцту - 1/2 Чашки
жирних вершків - 1 Стакан
сиру маскарпоне - 3 ст. ложки
сметана - За смаком
червоної ікри - 4 Чайних ложки
устричний соус - 1/3 Склянки

Кількість порцій: 4 

Як готувати "Печеню з устрицями та червоною ікрою"

1. Розтопити масло у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-шалот, готувати, помішуючи, 1 хвилину. Додати цибулю-порей, готувати, помішуючи, до м'якості, близько 2 хвилин. Додати 1 чайну ложку солі і 1/4 чайної ложки перцю. 2. Додати картоплю і варити, помішуючи, 5 хвилин. Потім додати устричний соус, суміш масла і оцту, і вершки. Варити на повільному вогні, поки картопля не стане м'якою, від 8 до 10 хвилин. Додати устриці і обережно кип'ятити на повільному вогні, від 3 до 5 хвилин. 3. Зняти з вогню. Додати маскарпоне, приправити сіллю і перцем. Розділити блюдо між тарілками. Додати в кожну порцію сметани і 1 чайну ложку червоної ікри. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Печеня з устрицями та червоною ікрою"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ