Піта з рибою, овочами та соусом

Сьогодні вперше готуємо подібний тип їжі для перекусу. Тому просто порізати готові інгредієнти і начинити ними готовий лаваш не підходить. Пробуємо фастфуд, зроблений у домашніх умовах.

Призначення страви: Tooltip
Обід, вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Америка
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
141-150
Основний інгредієнт: Tooltip
Борошно
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Риба
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Соус
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

Піту ми зробимо самі, обсмажимо мінтай у панірувальній суміші, зробимо салат і приголомшливо смачний соус, схожий на "Тартар".

 

Складові:

Для піти:
Борошно -160 Грам
Вода (дуже гаряча, після кипіння) - 100 Грам
Сіль - 1/4 Чайної ложки
Оливкова олія - ​​10 Грам
Для соусу:
Варені яєчні желкі - 4 Штука
Готова гірчиця - 1,5 Чайної ложки
Рослинна олія - ​​70 Грам
Мариновані огірки - 70 Грам
Лимонний сік - 1/2 Ст. ложки
Для риби:
Філе мінтая - 300 Грам
Яйце - 1 Штука
Для салату:
Пекінська капуста - 90 Грам
Свіжий огірок - 120 Грам
Солодкий болгарський перець - 50 Грам
Лимонний сік - 1/2 Ст. ложки
Сіль - За Смаком
Додатково:
Помідор - 1 Штука
Приправа для піти-сендвіча з рибою і соусом тартар - За Смаком

Кількість порцій: 4 

Як готувати "Піта з рибою, овочами та соусом"

Піта: 1. У просіяне борошно з сіллю вливаю оливкову олію і гарячу воду. 2. Замішую м'яке тісто спочатку лопаткою, а потім руками. 3. Загортаю у харчову плівку і даю відпочити при кімнатній температурі мінімум 30 хвилин. 4. Тісто ділю на 4 частини. Кожну розкочую в коло товщиною 3-4 мм. 5. Випікаю на добре розігрітій сухій сковороді приблизно по 1 хвилині з кожної сторони, потім ще раз перевертаю, щоб піта наповнилася повітрям. 6. У такому вигляді допікаю її ще 2 хвилини. Соус: 1. Яєчні жовтки розтираю виделкою в крихту. 2. Додаю гірчицю і масло. Віночком розтираю до однорідності. Вичавлюю трохи лимонного соку. 3. На дрібній тертці натираю огірок. І додаю до смаку приправу для соусу. Соус вийде густим, оксамитовим. Риба: 1. Філе риби бруском, без розморожування, нарізаю квадратами. А їх - брусочками. 2. Кожен умочую в яйце і обвалюю у панірувальних суміші. 3. Обсмажую в розігріту на середньому вогні олії. За 2-3 хвилини з кожного боку. Але все залежить від товщини брусків. 4. Готову рибу викладаю на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію. Салат: 1. Всі овочі нарізаю соломкою. 2. Збризкую їх невеликою кількістю лимонного соку і солю за смаком. 3. Перемішую, але не переминаю. Збірка: 1. Піту розрізаю, щоб вийшла кишеня. 2. Усередині змащую 2-3 ложками соусу, вкладаю овочевий салат. 3. Зверху кілька брусків рибного філе. 4. На них кружечки помідорів. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Піта з рибою, овочами та соусом"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ