Салат Береза

Свою назву салат отримав завдяки незвичайному оформленню. Виглядає дуже ефектно, красиво, а готується просто. Хороший варіант для свят. У складі - курочка, огірочки і майонез. Соковито!

Призначення страви: Tooltip
Святковий стіл
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Україна
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
211-220
Основний інгредієнт: Tooltip
Гриби
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Куряча грудка
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Зелень
Час приготування, хвилин Tooltip
30-45
Опис

Якщо Ви робите салат заздалегідь, то, закінчивши на сирному шарі, обов'язково оберніть його харчовою плівкою і приберіть в холодильник. Обертати плівкою обов'язково, в іншому випадку сир просто підсохне, чим зіпсує смак всього блюда. Прикраса салату (саму березу) радимо робити безпосередньо в день подачі страви до столу. Сподіваємося, що рецепт, як приготувати салат "Береза", Вам сподобається!

 

Складові:

Петрушка - За Смаком (для оформлення)
Гриби - 300 Грам (печериці; чим більшого розміру, тим краще)
Майонез - За Смаком
Зелена цибуля - За Смаком (знадобиться і в салат, і для прикраси)
Мариновані огірки - 2 Штуки (можна використовувати свіжі)
Оливки - 22-24 Штук (двох кольорів)
Яйця - 5 Штук (відварені в круту)
Сир - 200 Грам
Куряча грудка - 300 Грам (відварена)

Кількість порцій: 3-4 

Як готувати "Салат Береза "

1. Гриби вибираємо побільше, так як при обсмажуванні вони зменшаться, та й в салаті такі "відчуваються" краще. Наріжте їх пластинами. 2. Розігрійте сковороду з олією. Не кладіть в неї відразу всі гриби, інакше вони пустять сік і будуть варитися. Тому викладайте їх в один шар і обсмажуйте до золотистої скоринки. Потім викладайте їх з сковороди і замість них кладіть обсмажувати іншу "партію". В процесі обсмажування гриби трохи підсолюйте. Важливо: не пересушити гриби, вони повинні залишатися соковитими. 3. Грибочки після обсмажування повинні зменшитися. Окремо відкладіть 12 найкрасивіших штучок (пластинок). Гарячі гриби в салат не можна, тому залишаємо їх поки, щоб охололи. 4. Відварену курячу грудку наріжте кубиками і відразу викладіть першим шаром на тарілочку, в якій будете подавати салат. 5. Змастіть майонезом. У нього спочатку можна додати пару ложок гірчиці, але це вже на Ваш розсуд. Трохи поперчіть. 6. Тепер викладаємо обсмажені печериці. Не забуваємо підсолювати шари салату. 7. Нарізаємо оливки продовгуватими шматочками (приблизно на 6 частин кожну). Слідом - огірки, їх нарізаємо кубиками. Радимо сильно не дрібнити. 8. Оливки з огірками перемішайте і викладіть наступним шаром на тарілку. Також можна додавати каперси або оливки, начинені каперсами або лимоном. 9. Тепер викладаємо подрібнену зелену цибулю. 10. Яйця натираємо на дрібній (це важливо!) тертці і викладаємо наступним шаром. Зверху змащуемо майонезом. 11. Далі теж на дрібній (це теж важливо!) тертці подрібнюємо сир. Присипаємо їм салат. 12. Для прикраси використовуємо: майонез (його краще видавлювати з кондитерського або самого звичайного пакета), 12 відкладених раніше грибних пластинок, зелень (пучок петрушки), зелена цибуля, а також трохи чорних оливок. Зелену цибулю нарізаємо дрібно (від основи до верхівки). Оливки розрізаємо спочатку на дві половинки, кожну з яких потім - тонкими смужками (з однієї половинки виходить приблизно чотири смужки). 12. Майонезом малюємо стовбур і гілки берези. На "стовбур" викладаємо смужки оливок. 13. Для того, щоб цибульна "крона" берези трималася добре, можна спочатку поставити майонезні крапочки, а вже потім викладати подрібнену цибулю. 14. Під березою можна також поставити майонезні крапки, а можете намалювати майонезом зигзаги. Це також потрібно для того, щоб зелень добре трималася. У петрушки відокремте листочки. Акуратно викладаємо пластинки грибів і петрушку під дерево. Гриби вкладаємо між листочків петрушки. Все готово! Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Салат Береза "

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ