Тайський салат Нам Ток Му
«М'ясний водоспад», так в перекладі звучить назва цього блюда. Воно має на увазі наявність в м'ясі рідини, тобто крові. Смажену свинину поєднують з зеленою цибулею, перцем чилі, м'ятою і рисом. У нас не прийнято називати такі страви салатами. Адже за своєю суттю це м'ясо, обсмажене у воке з приправами. Ну і, звичайно, подається воно з рисом. Тільки потрібно запастися необхідними інгредієнтами. Деякі з них складно дістати, але замінювати на інші їх не варто, інакше все блюдо не вийде смачним і гармонійним.
Складові:
Свинина - 400 Грам
Лук-шалот - 2 Штуки
Лайм - 1 Штука
Рисова крупа "Као Куа" - 2 Ст. ложки
Рибний соус - 1 ст. ложка
Сушений чилі - 2 Чайних ложки
Цукор - 1 Чайна ложка
М'ята - 1 Пучок
Ерінгіум - 1 Пучок (або кінза)
Рослинна олія - 2 ст. ложки
Кількість порцій: 7
Як готувати "Тайський салат Нам Ток Му"
1. М'ясо посмажте в маслі на сковороді. Потім наріжте його тонкими скибочками. 2. Лук почистіть і наріжте тонкими пір'ям. Зелень промийте, наріжте її середніми шматочками. 3. М'ясо покладіть в вок. Всипте до нього крупу, цукор, чилі, додайте рибний соус і вичавіть сік лайма. Готуйте на середньому вогні, щоб м'ясо нагрілося. 4. М'ясо перекладіть в тарілку, перемішайте із зеленню і цибулею. Подавайте з рисом. Смачного!
Схожий відеорецепт "Тайський салат Нам Ток Му"
Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта!
