Цезар класичний

Салат "Цезар" - одне з популярних страв в ресторанній індустрії. Його готують скрізь, де можливо. Тільки обов'язково потрібна правильна заправка, щоб вийшов справжній смак. Про це написано нижче.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря, Святковий стіл
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Америка
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
231-240
Основний інгредієнт: Tooltip
Крутон
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Пармезан
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Святкові страви
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

Найперший варіант страви був придуманий в Америці. Багато хто з нас звик до помідорів в складі цієї страви, але насправді їх там не було. Тому для Вас я написав, як приготувати класичний "Цезар". Ця страва не така складна, як може здатися на перший погляд. Робіть все по інструкції - і у вас все вийде.

Складові:

Куряче філе - 300 Грам
Пармезан - 50 Грам
Оливкова олія - ​​8 ст. ложок (1 ст. ложка в соус, інші в салат)
Часник - 2-3 зубчики
Батон, скибочку - 2-3 Штук (або білий хліб)
Листя салату - 1 Пучок
Сіль - за смаком
Чорний мелений перець - За смаком
Яйце - 1 Штука
Рослинна олія - ​​30 мілілітрів
Гірчиця - 0,25 Чайних ложок
Сік лимона - 1-2 Чайних ложок
Бальзамічний оцет - 2-3 Капель Анчоус консервований - 3-4 Штук

Кількість порцій: 2

Як приготувати "Класичний Цезар"

1. Закип'ятіть воду з сіллю. Покладіть яйце і відразу вимкніть вогонь. Потримайте яйце 1 хвилину. Потім розбийте його в миску. 2. Додайте сік лимона і гірчицю. Акуратно збийте масу блендером. 3. Потім влийте рослинне і оливкове масло, продовжуючи збивати. 4. Далі подрібніть анчоуси. Додайте їх в соус і ще раз збийте до єдиної консистенції. 5. А в кінці влийте бальзамічний оцет. Ще раз перемішайте. Соус готовий! 6. Тепер настала черга основних інгредієнтів. Грудку наріжте і промийте. Посоліть її і поперчіть. Залиште маринуватися на 20 хвилин. 7. 6 ст. ложок оливкової олії перемішайте з пропущеним через прес часником. Дайте настоятися маслу хвилин 10. Потім сам часник видаліть. Потім в ньому будуть смажитися крутон. 8. Хліб наріжте кубиками 1 на 1 см, обов'язково зріжте скориночки. Обсмажте кубики хліба в ароматному маслі. 9. Курку обсмажити в звичайній оливковій олії до золотистої скоринки. Все остудіть. Можете використовувати для цього гриль. 10. На тарілку для подачі нарвіть промиті листя салату. Викладіть шматочки курки. 11. Викладіть крутон. Зверху натріть сир і полийте все соусом. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Класичний Цезар"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ