Торт з фруктами

Цей торт поєднує в собі ніжний бісквіт, соковиті фрукти і повітряний крем зі збитих вершків.

Призначення страви: Tooltip
Полуденок
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Європа
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
201-210
Основний інгредієнт: Tooltip
Борошно
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Фрукти
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Кава, чай
Час приготування, хвилин Tooltip
90-120
Опис

Фрукти можна використовувати різні, підійдуть і консервовані. Обов'язково дайте бісквіту вистоятися протягом 8-12 годин.

 

Складові:

Для бісквіта:
Яйця курячі - 5 Штук
Цукор - 170 Грам
Ванільний цукор - 10 Грам
Крохмаль (будь-який) - 35 Грам
Борошно - 90 Грам
Для крему:
Вершки 33-36% - 450 Грам
Цукрова пудра - 50 Грам
Желатин - 5 Грам
Вода - 50 Грам
Для цукрового сиропу:
Цукор - 80 Грам
Вода - 80 Грам
Фрукти:
Персики - 600 Грам
Ківі - 200 Грам
Виноград - За Смаком

Кількість порцій: 6-8 

Як готувати "Торт з фруктами"

Приготування бісквіта: 1. Дно форми для випічки вистелити папером для випічки, стінки форми нічим не змащувати. 2. Цукор змішати з ванільним цукром. 3. Борошно змішати з крохмалом і просіяти. 4. Яйця кімнатної температури розділити на білки і жовтки. 5. Білки збити до стійкої піни, не перериваючи збивання додати невеликими порціями цукор і збити до стійких піків. 6. По одному додати жовтки, продовжуючи збивати на малих обертах міксера. 7. Невеликими порціями додати борошняну суміш, акуратно перемішуючи лопаткою. 8. Перелити тісто у форму. 9. Кілька разів прокрутити форму, щоб тісто розподілилося рівномірно. 10. У розігрітій до 170С духовці випікати бісквіт 40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. 11. Форму з випеченим бісквітом перевернути вверх дном, підняти над столом на висоту 50 см і кинути. 12. Остудити бісквіт у формі в перевернутому вигляді на решітці. 13. Щоб витягти бісквіт з форми, необхідно провести гострим тонким ножем навколо стінки форми, відкрити рознімне кільце, перевернути бісквіт і зняти папір для випічки. Приготування торта: 1. У бісквіта підрівняти верхівку і розрізати на два коржі.  Желатин залити холодною кип'яченою водою, розмішати і залишити для набухання. 2. Для сиропу, цукор з'єднати з водою поставити на вогонь і довести до кипіння. Остудити. 3. Персики очистити від шкірки і нарізати тонкими часточками. Накрити плівкою, щоб не завітрились. Ківі нарізати пластинками і вирізати фігурки. 5. Охолоджені вершки з'єднати з цукровою пудрою і збити в пишну масу. Розчинений на водяній бані желатин з'єднати з кількома ложками вершків і додати до основної частини. Добре перемішати. Частину вершків перекласти в кондитерський мішок. 6. Бісквіт просочити сиропом, по краях сформувати валик з крему, розподілити фрукти в один шар, а зверху нанести крем. 7. Накрити другим коржем, просочити його сиропом і нанести крем на верх і края торта. 8. Розподілити нарізані фрукти по центру. 9. Бока і край торта прикрасити за допомогою насадки. 10. Поставити торт у холодильник на 2 години. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Торт з фруктами"

Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ