Неаполітанська піца класична

Піца з'явилася в Італії - в Неаполі, якщо точніше. Неаполітанська піца дуже щільна, з хрусткою скоринкою і високоякісними інгредієнтами, такими як свіжі помідори, моцарелла, базилік і м'ясо або риба. У цій країні піца - це мистецтво, а піца-шефи - художники. А ще італійська піца улюблена страва американської співачки Мерайя Кері, яка постійно обмежує себе в їжі. Але піца - це виняток із правил. Італійську піцу Мерайя готова їсти завжди.

Призначення страви: Tooltip
Обід, Вечеря
Область, регіон або країна походження: Tooltip
Італія
Калорійність страви (Ккал/100гр.): Tooltip
261-270
Основний інгредієнт: Tooltip
Сир
Додатковий інгредієнт: Tooltip
Борошно
Супутній інгредієнт, продукт або страва: Tooltip
Вино
Час приготування, хвилин Tooltip
45-60
Опис

Піца - італійське національне блюдо у вигляді круглої відкритої коржі, покритої в класичному варіанті томатами і розплавленим сиром. Сир є головним інгредієнтом піци. Вам напевно буде цікаво дізнатися, як приготувати неаполітанську піцу. Це классічнскій італійський рецепт, придатний для приготування в домашніх умовах. Просто і смачно. Якщо у вас немає свіжого базиліку, то можна використовувати сухий. Також на свій розсуд можна додати в начинку сухі ароматні трави або суміш трав (наприклад - прованських суміш). Піцу не потрібно перевантажувати інгредієнтами. Анчоус, моцарелла і соус зі свіжих томатів з цибулею - це ідеальна начинка для неаполітанської піци, яка забезпечує гармонійний смак.

Складові:

Борошно-крупчатка - 500 Грам
Оливкова олія - ​​6 Ст. ложок
Дріжджі сухі - 20 Грам
Вода чиста тепла - 300 Грам
Сіль - 1 Чайна ложка
Анчоус - 3 Штуки (тушки)
Помідори - 800 Грам
Цибуля ріпчаста - 1 Штука
Маслини - 20 Штук
Моцарелла - 300 Грам
Базилік свіжий - 1 Пучок
Чорний перець - За смаком

Кількість порцій: 8

Як приготувати "Неаполітанська піца класична"

1. Просійте 100 грамів борошна в миску, додайте туди 20 грамів дріжджів. Потім залийте до сухих інгредієнтів половину теплої води. Залиште цю закваску на 20 хвилин, а потім додайте решту води, борошно і оливкове масло. Залиште тісто підійти на годину, а потім вимісити його руками. 2. Вимийте анчоуси, дрібно їх наріжте. Помідори обдайте окропом, зніміть з них шкірку, дрібно наріжте м'якоть, також наріжте цибулю. На сковороду викладіть ці продукти і протушкувати на середньому вогні, поки цибуля не стане м'яким. 3. Розкачайте тісто качалкою, щоб пласт був завтовшки близько сантиметра. Потім тісто змастіть рослинною олією, викладіть на нього соус з томатів з цибулею і анчоусами. Наверх викладіть крупно нарізану моцарелу і нарізані оливки. Вимийте і просушіть базилік. Нарвіть його листочки, викладіть їх на тісто. За смаком поперчіть начинку для піци. 4. Духовка повинна бути розігріта до 220 градусів. Піцу поставте в розігріту духовку і випікайте близько 25 хвилин. Потім дістаньте її, наріжте і подавайте на стіл. Смачного!

 

Схожий відеорецепт "Неаполітанська піца класична"

Зверніть увагу, на те що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта! 

 

Підбір за параметрами

Скинути всі фільтри

Рекомендуємо, це дуже смачно...

Про нас

Кухар.онлайн - це україномовний інтернет ресурс, де зустрічаються люди, які люблять готувати смачну домашню їжу. Команда кухар.онлайн - ваш вірний друг і помічник в такому дуже делікатному питанні, як кулінарія. Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма.

Наша мета

Відбираючи тільки найкращі рецепти, ми дбаємо про те, щоб приготування їжі викликало у вас тільки позитивні емоції, а ваші продукти і гарний настрій ніколи не пропадали дарма. Покрокові інструкції, присутні в рецептах, дозволять навіть новачкові в кулінарній справі готувати страви на будь-який смак...

Детальніше...

Зворотній зв'язок

Шановні відвідувачі сайту. Ми будемо дуже вдячні якщо Ви надішлете нам свої фірмові рецепти, які ми обов'язково опублікуємо! Готувати разом смачну улюблену їжу - це ще й дуже захоплююче. Пропонуємо почати, не відкладаючи на потім!

НАПИСАТИ НАМ...

JUMP TO TOP

Save 30

Підберіть дієтичні страви, порахуйте калорії, складіть меню. Худніть на здоров'я!

Дієтичні страви

ПРОПОЗИЦІЯ