Імбирний ель (класичний рецепт)
Напій був винайдений в 70-і роки XIX століття доктором Томасом Кентреллом, американським аптекарем і хірургом. Імбирний ель досить поширений в медицині європейських країн при лікуванні простудних і деяких вірусних захворювань, в кіноіндустрії, виступає як складова частина коктейлів (в основному з віскі), а також досить часто вживається в чистому вигляді. Найбільш відомі марки у Schweppes і Evervess. Імбирний ель в традиційному рецепті становить собою власне імбир, цукор і газовану воду. Також традиційний рецепт передбачає дріжджі, котрі вступають в бродіння, і спеції. Багато виробників використовують мед, різні фрукти або ягоди, а також чайні пелюстки. Якщо Вам доводилося куштувати імбирний ель, то Вам напевно не потрібно розповідати, наскільки це смачний і приємний освіжаючий напій, який просто незамінний в літню спеку. Ну, а якщо ви ще не знаєте, що таке імбирний ель - то Вам несказанно пощастило, оскільки тут я описав дуже докладний і зрозумілий рецепт приготування цього божественного напою. Інгредієнтів ніяких особливих не потрібно, старань теж, тому - настійно рекомендую не полінуватися.
Складові:
Імбир (очищений і нарізаний) - 2 Склянки
Вода - 2 Чашки
Цукор - 1,5 Стакана
Газована вода - 1 Літр
Лайм - 1 Штука
Листя м'яти - За смаком
Кількість порцій: 8
Як готувати "Імбирний ель (класичний рецепт)"
1. Чистимо і нарізаємо тонкими пластинками корінь імбиру. В цілому, нам знадобиться 2 склянки нарізаного імбиру. 2. Покладіть імбир в каструлю середнього розміру. Далі потрібно додати 2 склянки води.Ставім каструльку на середньо-сильний вогонь і доводимо до кипіння. Кип'ятимо на повільному вогні 5 хвилин. 3. Потім знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і даємо настоятися близько 1 години. 4. Через годину проціджуємо рідину через дрібне сито. Що залишився імбир нам уже не знадобиться. 5. Проціджену рідина наливаємо назад в каструлю. Додаємо цукор і ставимо на повільний вогонь. Прогріваємо сироп до повного розчинення цукру, потім знімаємо з вогню і охолоджуємо. 6. Охолоджений імбирний сироп наливаємо в баночку або пляшку і відправляємо на зберігання в холодильник. 7. Імбирний сироп готовий, а тепер ми приготуємо безпосередньо імбирний ель. Для цього видавимо сік з лайма. 8. Потім змішуємо сік лайма з листям м'яти, імбирним сиропом і газованою водою. Я вважаю ідеальним наступне поєднання: 1 частина соку лайма, 2 частини імбирного сиропу і 3 частини газованої води. Листя м'яти - за смаком. Змішуємо рідини в вищевказаних пропорціях, розливаємо її по склянках. Безпосередньо в стакани додаємо лід. 9. Прикрашаємо і подаємо. Освіжаючий імбирний ель готовий! Смачного!
Схожий відеорецепт "Імбирний ель (класичний рецепт)
Зверніть увагу на те, що відеоверсія може відрізнятися від текстової версії рецепта!
